手作的温度 | 画上花 写语句 清明节蛋糕表达怀念

（马六甲27日讯）清明时节雨纷纷，相信不少亲友已定下日子，约好在清明前后上山祭祖，并分配著购买祭品的责任，然后在祭拜结束后，再分配带来的食物，共话当年。

每一年，人们都不忘在这个慎终追远的节日祭祖，或到坟前或在家中的祖先牌位，以传统佳肴、糕点、水果祭拜。

当各种节日都有蛋糕时，清明节也能有属于清明节的蛋糕。鑫师傅烘焙坊陈世金说，每个节日来临前，他都不断地在构思，以呈献出独特的蛋糕，带给顾客新的体验。今年，他第一次推出清明节蛋糕。

以古早味蛋糕切块组成

陈世金的清明节蛋糕，是古早味蛋糕，是从前人们在喜庆节日时常用的蛋糕，由三角形或方形的小块组成。迎合清明节的到来，他蛋糕的中心画上了清新脱俗的菊花，也写上了怀念的语句，代表著祭拜者缅怀的心意。

他说，人们普遍上在清明节会选择传统糕点来祭拜，因此过往他也应节制作一些糕点，而今年则带来古早味蛋糕，加上小菊花奶油设计，表达对祖先的敬意与悼念。

“曾有顾客跟我们反映，古早味蛋糕是他们爷爷奶奶或亲人生前最爱吃的甜食，因此想在这个清明节给送上祭拜，表达他们心中的思念。”

制作多种口味 素食者皆可用

陈世金说，清明节蛋糕深获顾客好评，除了在扫墓时可带上祖坟给先人，在家祭祖时也可以用上，非常的便捷。

他说，除了菊花，像征高洁、吉祥如意的荷花蛋糕，也适合用来祭拜，而荷花蛋糕属于素食蛋糕，适合素食的家庭。

金猪蛋糕可替代“真猪”祭祖

陈世金说，多年前他首创金猪蛋糕，同样深获好评。目前，他制作的金猪蛋糕设计重达一公斤，清明节时扛上山祭祖非常方便，用来在家祭拜亦可，在猪肉价格大涨的目前，金猪蛋糕亦成为了一个选择。