（马六甲14日讯）冠病除了改变了世界的教育，同时也带给社团组织极大的影响，社团交流变成数字化，在线学习已成了人民生活的一部分。

自2000年，每逢中秋节，马六甲潮州会馆妇女组都会主办一些简单的月饼制作课程。中秋节的脚步临近，加上冠病疫情带来的变化，该妇女组因此把活动科技化，从传统授课改为在线教学。

甲潮州会馆妇女组主席林瑞娟指出，自疫情居家，在家做饭、烘焙、料理等已成为生活习惯的一部分，很多人从在线自学烹饪，烘焙，甚至能经营促销产品，感受赚钱的快乐。如今市面上的月饼琳琅满目，年轻人更喜欢具时代感、西洋化色彩明丽的燕菜月饼、果冻月饼等，也因此传统月饼逐渐被遗忘。

有鉴于此，甲潮州会馆妇女组将于9月16、17及18日晚上8时，在马六甲潮州会馆脸书（Persatuan Teo Chew Melaka）直播由专业的月饼老师，同时也是该妇女组康乐及膳食主任黄玉美教导。

制梅菜月饼水晶月饼朥饼

课程轻松简单，制作梅菜月饼、水晶月饼及朥饼，这3种月饼是潮州人的传统月饼。潮州月饼的馅料也有别于市面上的月饼，馅料包括有芋头、红豆、绿豆、梅菜和冬瓜。

因为潮州人的口味偏甜，所以传统潮州月饼的馅料，还会特别加入冬瓜。当中有很多新生代陌生的梅菜月饼，口味较特别，属半甜半咸。

大家学习后，除了可以自己动手制作，还可以中秋节送礼，学习了基本饼皮制作，就能自己搭配采用新鲜馅料，营养更丰富，家人吃得也更健康，生活会变得更加有成就感，丰富多彩。

甲潮州会馆妇女组希望通过在线教导制作传统月饼，以延续古早味月饼制作手艺，同时提升对本身华人传统的了解。

该妇女组也特别感谢黄玉美同乡受课，也感谢马六甲妙华山佛教教育园区药王院赞助及HM JAYA RESOURCES有限公司代表张曼凌及刘铭亮进行拍摄，徐瑞妮小姐主持这项活动。