坚持用蕉叶 有“年”味道.天合成年糕 卖到澳洲
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报道：林晓薇
（马六甲27日讯）我国传统的香蕉叶年糕打破国度限制，已在澳洲售卖近10年之久，然而这几年随着订单量陆续增长，让远在澳洲的亚洲华裔，也能品尝到本地独特的香蕉叶年糕，传统食品名扬海外。
香蕉叶年糕是本地独有特色的传统年节食品。年糕用糯米粉和白糖制作，还搭配香蕉叶做外衣包裹，让年糕在蒸煮时不容易破裂。也因为有香蕉叶相裹，使得制作好的年糕洋溢着一股浓浓的蕉叶香，这就是“年”的味道。
马六甲著名老字号饼家-天合成40多年来坚持用香蕉叶来制作年糕的传统饼家，董事林国胜受访时表示，虽然香蕉叶原料不容易找，但是为了传承父母祖辈的传统制作年糕法，香蕉叶还是必须要有的。
林国胜：澳洲华裔捧场客多
对于传统香蕉叶年糕攻入澳洲市场，林国胜说，澳洲市场是由本地代理开发的，该名代理完全负责所有澳洲卫生局所需的食物认证和文凭，他们只是负责生产然后送往澳洲港口。
“到了澳洲港口后，该名代理就会负责香蕉叶年糕的销售渠道和市场。代理告诉我，很多居住在澳洲的亚洲华裔特别喜欢我们的香蕉叶年糕，他们都是我们在澳洲的忠实顾客，每到新年前他们一定会到特定的商店购买香蕉叶年糕过年。”
他表示，这几年澳洲的订单都有陆续增加，去年澳洲的订单量占所有香蕉叶年糕订单的20%，相信这订单数量还会持续增加。
价格大众化受欢迎
据了解，在澳洲售卖的550g香蕉叶年糕售价为7.88澳币（相等于24令吉60仙），300g香蕉叶年糕售价为5.25澳币（相等于16令吉40仙），价格大众化，很受当地亚洲华裔欢迎。
询及今年本地香蕉叶年糕市场是否因疫情而变弱，林国胜坦言，香蕉叶年糕还是有它的市场，幸运的是大批量订单已在MCO 2.0前顺利发货，目前只剩下小批量的订单还在生产中。整体来说，香蕉叶年糕的影响并不大，但是其他年饼或多或少都有受影响。
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