大部分公司观望疫情进展 收工宴订单慢热

此外，黄守群说，也有人开始询问除夕和新年宴席，预订团拜宴及宴席厢房等，如果疫情没有再爆发，预料新年宴席还是会有50%外卖，另外50%才是堂食。

他说，作为业者，其实也担心如何准备应对明年新年宴席运作情况，包括收工宴、庆功宴、除夕和新年宴、开工宴等，因为必须盘算聘请人手，可是眼前疫情变化多端，只能走一步看一步了。

询及食材涨价的问题，他说，蔬菜方面影响不大，鲍鱼也维持去年一样便宜，但海参和龙虾来货价格不便宜，届时就看如何调整了。

郑诗杰：维持一桌6人SOP

帆加南马林镇藩有限公司市场经理郑诗杰表示，陆续接获商家来电询问和预订庆功宴，截至目前有5组订单，部分还在观望疫情的最新进展。

他说，该酒楼目前维持一桌6人的SOP，也没有规定收工宴菜单，而是提供根据人头计算收费，譬如每人80或100令吉，再由酒楼提供菜单参考。

他表示，这持续近两年的疫情，对整个市场经济发展影响非常关键，包括目前的变种病毒或百货膨胀，都严重影响各行各业发展，餐饮业也包括在内。

“其实在疫情前，人们比较少举办收工宴，都是改成庆功宴或开工宴居多，合二为一。”

至于除夕和农历新年宴席，郑诗杰表示，目前致电要求菜单者为主，同时询问一桌的人数等，还没有接获订单。

林亚来：餐馆业整体情况还好

大好运酒家总经理林亚来表示，还没接获收工宴订单，预料这次不会太踊跃，毕竟很多公司的收入和业绩都受到疫情的影响，而且目前才开业不久。

他说，数月前开放后有办过数场宴会，可见收工宴主要在于公司的经济预算，或许疫情和SOP还是其次。

他表示，以前行情很好时，曾有公司举办30至40桌的收工宴，但在疫情爆发后，要恢复这种大型热闹场面比较难了。

林亚来表示，餐馆业目前整体情况还好，该酒家有举办40席的婚宴（一桌6人），各种订桌也有，包括私人厢房和小型宴席，为餐馆业带来活力，但若变种病毒来袭，可能又会沉寂一轮。