面粉原料涨价 薄利多销留客 熟食暂不起价

“猪肉如今每个星期至少涨80仙，农历新年之前，一公斤猪肉11令吉50仙，现在涨至18令吉50仙。”

此外，鸡肉最近也供应短缺，幸好还有存货，否则就麻烦了。

他表示，综合以上各种因素，现在真的是在苦撑，也不敢随便涨整价格。

随公会决定调点心价格

盘联源说，他会跟随公会的决定来调整点心价格，一旦公会宣布调整价格，他就会配合。他于今年1月1日调整点心价格，所以暂时不会再调整，只能自行吸纳成本，见步行步。

苏利昇：自行吸纳成本再打算

奇诺烘焙坊东主苏利昇表示，虽然面粉一再涨价，目前未有调整价格的打算，不过，如果情况持续，面粉及其他原料一再调涨，那么调整面包及蛋糕等价格，是无可避免的。

他说，这3年来，面粉价格调涨了30至50%。如今他的面粉供应还不成问题，但有听说接下来或会短缺，只能见步行步。

“我是在今年初调整价格，也不完全因为面粉涨价的关系，其他原料同样涨价，所以我才逼不得已调整价格，所以现在暂时不会再调整。”

他表示，虽然原料一再涨价，但他能做的就是维持原价，自行吸纳成本，接下来如何再打算。

林崇蓉：只能少赚一点

雅佳美浪美食中心面粉糕小贩林崇蓉表示，最近2个星期开始，市场上就买不到津贴面粉，她只好以比较高一点的价格购买无津贴面粉。

她说，一公斤装津贴面粉售价1令吉35仙，无津贴则是3令吉05仙，差距蛮大，幸好她也不是大量使用，因此还能应付。

“我一天大约要用到两三包面粉，因为我还有卖其他面食，所以情况还好，现在只能赚少一点，因为面粉起价。”

她表示，现在样样东西都起价，而她今年初也调整了价格，面粉糕调涨50仙，大碗的5令吉，小碗4令吉50仙。所以现在不敢再调涨，只能见步行步。

张女士：暂时维持现状

东圭纳北京油条老板娘张女士说，面粉价格一涨再涨，确实增加压力，但她暂时不考虑调整价格，目前每个油条、马角及咸煎饼一律卖1令吉。

她表示，一个多月前，一包25公斤装的面粉是48令吉，现在涨至64令吉。而她每次都跟店商购买三四包，一包可以用上三四天。

她说，经营20多年油条生意，现在也不是大量卖，每天早上9时开始，卖完就收。

“顾客是有叫我起价，但我想暂时不需要，如果真的无可避免的要调整价格，我想应该也是明年华人农历新年之后吧！现在就暂时维持现状。”

杨子成：烧包或调整价格

晋巷美食坊吉记芙蓉烧包东主杨子成表示，他都是根据芙蓉总行的规定，总行已通知，因为原料涨价，烧包或调整价格。

他说，不只是面粉，其他原料，包括猪肉及鸡肉也出现供应短缺情况，这些都可能导致烧包涨价的因素。

“总行是有告诉我们，烧包接下来可能会涨价5至10%，但我们不一定要完全根据这个涨幅，可以自行决定，只是价格不能过高或过低。”