麵粉原料漲價 薄利多銷留客 熟食暫不起價

“豬肉如今每個星期至少漲80仙，農曆新年之前，一公斤豬肉11令吉50仙，現在漲至18令吉50仙。”

此外，雞肉最近也供應短缺，幸好還有存貨，否則就麻煩了。

他表示，綜合以上各種因素，現在真的是在苦撐，也不敢隨便漲整價格。

隨公會決定調點心價格

盤聯源說，他會跟隨公會的決定來調整點心價格，一旦公會宣佈調整價格，他就會配合。他於今年1月1日調整點心價格，所以暫時不會再調整，只能自行吸納成本，見步行步。

蘇利昇：自行吸納成本再打算

奇諾烘焙坊東主蘇利昇表示，雖然麵粉一再漲價，目前未有調整價格的打算，不過，如果情況持續，麵粉及其他原料一再調漲，那麼調整面包及蛋糕等價格，是無可避免的。

他說，這3年來，麵粉價格調漲了30至50%。如今他的麵粉供應還不成問題，但有聽說接下來或會短缺，只能見步行步。

“我是在今年初調整價格，也不完全因為麵粉漲價的關係，其他原料同樣漲價，所以我才逼不得已調整價格，所以現在暫時不會再調整。”

他表示，雖然原料一再漲價，但他能做的就是維持原價，自行吸納成本，接下來如何再打算。

林崇蓉：只能少賺一點

雅佳美浪美食中心麵粉糕小販林崇蓉表示，最近2個星期開始，市場上就買不到津貼麵粉，她只好以比較高一點的價格購買無津貼麵粉。

她說，一公斤裝津貼麵粉售價1令吉35仙，無津貼則是3令吉05仙，差距蠻大，幸好她也不是大量使用，因此還能應付。

“我一天大約要用到兩三包麵粉，因為我還有賣其他麵食，所以情況還好，現在只能賺少一點，因為麵粉起價。”

她表示，現在樣樣東西都起價，而她今年初也調整了價格，麵粉糕調漲50仙，大碗的5令吉，小碗4令吉50仙。所以現在不敢再調漲，只能見步行步。

張女士：暫時維持現狀

東圭納北京油條老闆娘張女士說，麵粉價格一漲再漲，確實增加壓力，但她暫時不考慮調整價格，目前每個油條、馬角及鹹煎餅一律賣1令吉。

她表示，一個多月前，一包25公斤裝的麵粉是48令吉，現在漲至64令吉。而她每次都跟店商購買三四包，一包可以用上三四天。

她說，經營20多年油條生意，現在也不是大量賣，每天早上9時開始，賣完就收。

“顧客是有叫我起價，但我想暫時不需要，如果真的無可避免的要調整價格，我想應該也是明年華人農曆新年之後吧！現在就暫時維持現狀。”

楊子成：燒包或調整價格

晉巷美食坊吉記芙蓉燒包東主楊子成表示，他都是根據芙蓉總行的規定，總行已通知，因為原料漲價，燒包或調整價格。

他說，不只是麵粉，其他原料，包括豬肉及雞肉也出現供應短缺情況，這些都可能導致燒包漲價的因素。

“總行是有告訴我們，燒包接下來可能會漲價5至10%，但我們不一定要完全根據這個漲幅，可以自行決定，只是價格不能過高或過低。”