黃守群：新穎模式餐廳林立 傳統業者應學習經營模式

（馬六甲20日訊）馬六甲姑蘇廚業慎興行茶酒樓公會會長黃守群表示，過去2年的疫情間，我們看到新穎模式的餐飲業，如雨後春筍般地林立，而作為傳統的餐飲業者，此時應該從中觀摩、學習新式的經商模式和觀點，而不是將它們視為敵人、競爭對手。

籲業者活到老學到老

他呼籲業者抱著活到老學到老心態，虛心瞭解這一些新穎模式的餐飲業。若要歷久不衰，就要勇於改變和麵對，只要我們願意吸取教訓，時刻謹記居安思危，相信茶酒樓必定可以立足本土，甚至還能世代相傳，將老先輩傳承給我們的美味流芳百世。

“過去的疫情期間，我們看到一些同業及時在疫情期間作出轉變，以應付突然到來的疫情。這使我們看到，現今的時勢必須要時刻居安思危，以往守舊或念舊的經商模式對餐飲業而言可能已經行不通，反而等待著舊思維的前景，就可能是邁向倒閉而已。”

他也說，飲食業在過去2年期間過的非常艱難，所有的同業幾乎無一倖免受到影響，但慶幸的是大家都咬緊牙根撐了過來，他相信只要大家再挨多一下，這一切都將會是過去，而等待著大家的將會是更輝煌的明天。

他是昨晚在馬來西亞姑蘇廚業茶酒樓公會全國代表大會接風宴上致詞時，這樣表示。大會在會上頒發紀念品給各屬會代表，以及頒發感謝狀給在馬六甲姑蘇廚業慎興行茶酒樓公會服務多年的會員。

邱培棟：要禁菸應先杜絕私煙

甲市區國會議員邱培棟表示，政府要實行“禁菸世代”2022年菸草和吸菸管制法案，應該先探討如何去杜絕私煙。

他說，市場上很多私煙，10包賣出去的香菸中有6包為私煙，這導致政府一年損失46億令吉的稅收。

他指出，政府若要通過任何法令，必須要和涉及的有關單位對話，他也收到餐飲業者的備忘錄，提及若通過法令業者將面對的問題。

“我們擔心執法方面是否有效及公平公正，不希望到時候弄巧反拙。業者售賣香菸賺取一點利潤，若不小心踩到‘地雷’，罰款非常大，而在我們反對下，罰款從5000令吉已經降至500令吉。”

他也說，如今雙薪家庭很多時候都是在外解決三餐，而飲食業是多麼的重要，若有一天業者都沒有營業，整個社會就會出現亂局。

他說，從這裡可證明，姑蘇行業業者在國家、社會發展上，佔了重要角色。

魏喜森：感謝餐飲業發揚大馬美食

馬接再也州議員魏喜森說，他感謝餐飲業費心費力，研究每一道美食，把馬來西亞的美食發揚到世界去。

他說，要烹飪美食不簡單，包括其配料、火候、材料等缺一不可，所謂“民以食為天”，餐飲業者解決老百姓溫飽問題，他希望不管什麼時候都應該愛惜糧食及廚師烹飪出來的美食。

他也說，2年疫情導致酒樓生意受影響，很多神廟、團體、婚宴等活動都不能舉辦，可以撐到現在都是比較有實力餐飲店。

他說，廚師憑著廚藝，讓馬六甲觀光客得以滿足，墊定了馬六甲的美食魅力，他鼓勵馬六甲姑蘇廚業慎興行茶酒樓公會繼續發揚光大，並撥款3000令吉給該會。

出席者包括馬六甲姑蘇廚業慎興行茶酒樓公會總務蘇峴葦及籌委會主席陳沾賲等。