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发布: 11:32am 29/12/2022

年饼

新口味

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业者迎合大众口味 创意新口味年饼面市

报道、摄影:尤伽荣
糕饼业者赶制年饼
糕饼业者推出各种口味的年饼符合大众需求。

(马六甲29日讯)华人农历新年将至,距离农历新年仅剩3周的时间,甲州糕饼业者于上月杪纷纷赶制,更推出各种创的年饼,希望新的一年有新的“品味”。

糕饼业者亦发挥巧思,不时从网络各平台掌握市场趋势,从中激发创意与新点子,推出时下流行且符合大众口味的糕饼。

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糕饼业者赶制年饼
顾客已能够在市场上买到各种口味的年饼。
糕饼业者赶制年饼
鸡蛋卷和蜂窝饼是必不可少的年饼。
糕饼业者赶制年饼
傅家弘:12月初开始售卖年饼,至今已吸引不少顾客及游客购买。

傅家弘:年饼多达20种

家弘烘焙坊业者傅家弘表示,配合农历新年的到来,该店也在12月初开始售卖年饼,开售至今,已吸引不少顾客及游客购买。

“随着学校假期,购买年饼的顾客有所增加,不少顾客前来购买面包和蛋糕时,不忘购买年饼先行品尝。”

他说,该店售卖的年饼多达20种,包括杏仁瓜子片、黄梨饼、香脆鸡丝结、脆皮虾米卷、咸蛋鱼皮、咸蛋莲藕、咸蛋蟹柳等。

他表示,年饼的原料价格已经趋稳,因此在价格方面并没有太大的波动,业者没有做出太大的调整,确保顾客能够买到喜欢的年饼,开开心心过节。

糕饼业者赶制年饼
工作人员做好卫生措施制作年饼。
糕饼业者赶制年饼
工作人员准备将年饼送往烤炉烘烤。
糕饼业者赶制年饼
林丽雪(左):从网络找寻启发灵感,推出时下流行且符合大众口味的糕饼。右是陈秋玲。

林丽雪:已接获不少订单

ST Ice Cafe业者林丽雪表示,该店每年都会推出新的年饼,今年也不例外,推出了3种新的年饼,他们在11月杪展开制作年饼的工作,至今已接获不少订单。

“至于原料方面,大部分原料有涨价,不过仍处于可控的范围,今年在年饼价格方面进行调整,每罐涨价1令吉。”

糕饼业者赶制年饼
工作人员赶制各种年饼。
糕饼业者赶制年饼
工作人员将装入罐子的年饼进行封装。

他说,不仅鸡蛋短缺,牛油、菜油及花生等都有涨价,加上马币汇率疲弱,成本肯定会增加,但顾客们都了解时下的情况,购买数量可能减少,不过,顾客还是会购买喜欢的年饼和新推出的年饼尝试。

她说,她们不时从网络各平台了解市场趋势,从中激发创意和新点子,推出时下流行且符合大众口味的糕饼。

她表示,今年推出3种新款年饼,包括好事花生、奶香芝士酥饼及绿茶酥饼。好事花生是时下网红年饼,推出后深受顾客喜爱。

糕饼业者赶制年饼
商家推出时下正夯的“好事花生”网红年饼。
糕饼业者赶制年饼
业者秉持着虽加价却不减料的态度,给予顾客最优质的年饼。

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