业者迎合大众口味 创意新口味年饼面市

（马六甲29日讯）华人农历新年将至，距离农历新年仅剩3周的时间，甲州糕饼业者于上月杪纷纷赶制年饼，更推出各种创新口味的年饼，希望新的一年有新的“品味”。

糕饼业者亦发挥巧思，不时从网络各平台掌握市场趋势，从中激发创意与新点子，推出时下流行且符合大众口味的糕饼。

傅家弘:年饼多达20种

家弘烘焙坊业者傅家弘表示，配合农历新年的到来，该店也在12月初开始售卖年饼，开售至今，已吸引不少顾客及游客购买。

“随着学校假期，购买年饼的顾客有所增加，不少顾客前来购买面包和蛋糕时，不忘购买年饼先行品尝。”

他说，该店售卖的年饼多达20种，包括杏仁瓜子片、黄梨饼、香脆鸡丝结、脆皮虾米卷、咸蛋鱼皮、咸蛋莲藕、咸蛋蟹柳等。

他表示，年饼的原料价格已经趋稳，因此在价格方面并没有太大的波动，业者没有做出太大的调整，确保顾客能够买到喜欢的年饼，开开心心过节。

林丽雪：已接获不少订单

ST Ice Cafe业者林丽雪表示，该店每年都会推出新的年饼，今年也不例外，推出了3种新的年饼，他们在11月杪展开制作年饼的工作，至今已接获不少订单。

“至于原料方面，大部分原料有涨价，不过仍处于可控的范围，今年在年饼价格方面进行调整，每罐涨价1令吉。”

他说，不仅鸡蛋短缺，牛油、菜油及花生等都有涨价，加上马币汇率疲弱，成本肯定会增加，但顾客们都了解时下的情况，购买数量可能减少，不过，顾客还是会购买喜欢的年饼和新推出的年饼尝试。

她说，她们不时从网络各平台了解市场趋势，从中激发创意和新点子，推出时下流行且符合大众口味的糕饼。

她表示，今年推出3种新款年饼，包括好事花生、奶香芝士酥饼及绿茶酥饼。好事花生是时下网红年饼，推出后深受顾客喜爱。