業者迎合大眾口味 創意新口味年餅面市

（馬六甲29日訊）華人農曆新年將至，距離農曆新年僅剩3周的時間，甲州糕餅業者於上月杪紛紛趕製年餅，更推出各種創新口味的年餅，希望新的一年有新的“品味”。

糕餅業者亦發揮巧思，不時從網絡各平臺掌握市場趨勢，從中激發創意與新點子，推出時下流行且符合大眾口味的糕餅。

傅家弘:年餅多達20種

家弘烘焙坊業者傅家弘表示，配合農曆新年的到來，該店也在12月初開始售賣年餅，開售至今，已吸引不少顧客及遊客購買。

“隨著學校假期，購買年餅的顧客有所增加，不少顧客前來購買麵包和蛋糕時，不忘購買年餅先行品嚐。”

他說，該店售賣的年餅多達20種，包括杏仁瓜子片、黃梨餅、香脆雞絲結、脆皮蝦米卷、鹹蛋魚皮、鹹蛋蓮藕、鹹蛋蟹柳等。

他表示，年餅的原料價格已經趨穩，因此在價格方面並沒有太大的波動，業者沒有做出太大的調整，確保顧客能夠買到喜歡的年餅，開開心心過節。

林麗雪：已接獲不少訂單

ST Ice Cafe業者林麗雪表示，該店每年都會推出新的年餅，今年也不例外，推出了3種新的年餅，他們在11月杪展開製作年餅的工作，至今已接獲不少訂單。

“至於原料方面，大部分原料有漲價，不過仍處於可控的範圍，今年在年餅價格方面進行調整，每罐漲價1令吉。”

他說，不僅雞蛋短缺，牛油、菜油及花生等都有漲價，加上馬幣匯率疲弱，成本肯定會增加，但顧客們都瞭解時下的情況，購買數量可能減少，不過，顧客還是會購買喜歡的年餅和新推出的年餅嘗試。

她說，她們不時從網絡各平臺瞭解市場趨勢，從中激發創意和新點子，推出時下流行且符合大眾口味的糕餅。

她表示，今年推出3種新款年餅，包括好事花生、奶香芝士酥餅及綠茶酥餅。好事花生是時下網紅年餅，推出後深受顧客喜愛。