摄影:尤伽荣(部分照片受访者提供)
(马六甲14日讯)农历新年将至,甲州各餐馆酒家自上个月开始,就已陆续接获年夜饭及新春聚餐的预订,如今,距离农历新年除夕夜已不到一周,预订年夜饭的订单近乎满额,业者直呼今年的行情甚好!
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马六甲姑苏厨业慎兴行茶酒楼公会主席兼露夜园酒家东主黄守群受访时表示,随着疫情好转,加上标准作业程序的放宽,人们已开始回到餐馆进行聚餐活动,距离农历新年除夕夜尚有不到一周的时间,今年新春年夜饭的订单已获超过90%的预订,今年的行情可说是相当的好。
黄守群:趁节日团聚
“华裔重视除夕夜,为了不让家中长辈无需忙碌准备年夜饭,一些孩子会选择到餐馆享用新年套餐,让一家人能够轻松团聚。”
他说,今年推出的新年套餐价格从988令吉起跳,目前,以1288令吉及1688令吉的新年套餐最受欢迎。一般上新年套餐以团圆饭和聚会为主。
他表示,初一到初四期间都有家庭到来聚餐,一些同学聚会则会落在初二或初三,初五之后就是社团的新春团拜。一些社团也趁农历新年主办大团拜,大家一起享用团圆饭,并趁此时刻团聚。
郑诗杰:上个月陆续接订单
帆加南马林镇藩有限公司市场经理郑诗杰表示,他们的场地能够容纳130桌,截至目前,已接获超过80桌的年夜饭订单,至今仍不断接获预订的电话,预计在未来数天内,就会爆满。
“去年,受到冠病疫情打击,加上相对严格的防疫标准作业程序,去年的年夜饭仅有40多桌。早在上个月,我们已陆续接获除夕夜的订单。”
他说,由于人工及原料方面有所调涨,不过,还是处于顾客可以接受的范围,今年大家能够在一起聚餐度过除夕夜与春节,非常难得。
陈女士:除夕与初二已满额
好世界酒家负责人陈女士表示,去年11月杪,该酒家就推出年夜饭与新春的套餐,深受顾客的欢迎,截至目前,除夕(年夜饭)与初二的席位已满额,也不会再接下当日的订单。
“由于人手不足的关系,今年我们也在初一休息,而除夕当天营业时间也从下午5时30分营业至晚上9时30分,好让员工们早点回家与家人团聚度过除夕。”
她说,由于桌位有限,不少老顾客会在享用了新春套餐后,预订次年的年夜饭席位。该酒家以古早味闻名,每年吸引不少老顾客,甚至来自新加坡的顾客到来。
她表示,该酒家乐见疫情好转后,经济开始复苏,人们也开始回到餐馆聚餐,新春套餐会在新年期间推出,欢迎顾客登门品尝。
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