(馬六甲6日訊)繼愛極樂邁丁超市後,位於馬六甲皇冠廣場(Plaza Mahkota)的甘榜風味辣亞參餐廳(Asam Pedas Selera Kampung,APSK)也響應愛心菜單計劃,成為甲州首個響應愛心菜單的餐廳。
業主沙哈魯丁是在每個星期一及星期四推出5令吉愛心菜單,配套包含一樣肉類、一樣蔬菜及一份飲用水。
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諾麗娜:25業者將加入響應
馬六甲國內貿易及生活費局長諾麗娜在巡視這項活動時說,該部已與多個飲食公會接觸,包括穆斯林餐廳業者公會、冬炎餐廳業者公會,而APSK是馬六甲首個響應的餐廳,希望接下來能有更多業者響應,將愛心菜單擴展至全馬六甲各社區。
“穆斯林餐廳業者公會有1萬5000名會員,會員可依據能力參與,在馬六甲,有25名業者同意響應,並正籌備中。”
她向媒體表示,這是計劃是由國內貿易及生活費部推動,旨在協助低入者,而業者是自願參與,該局並不強迫,但會將協助業者宣傳。
可依據能力決定供應次數
她說,業者不一定需每天提供愛心菜單,但可依據本身的能力如一週一次響應,協助低收入者可享有營養的食物
“業者可依據能力,例如在一個星期內提供一天或兩天愛心菜單,像APSK,業主是在每星期一及星期四提供。”
父母應監督孩子玩Lato-lato
詢及目前潮流的Lato-lato玩意,她提醒父母監督孩子在安全的情況下玩,避免發生受傷或傷及他人事件。
至於目前的菜價, 她表示,馬六甲的蔬菜80%來自外地,甲州只生產市場的20%需求,該局執法人員不時在3縣展開監督。
她指出,目前來自金馬侖的菜價浮動介於10至20%,但沒有暴漲的情況。
沙哈魯丁:讓低收入者有飯吃
APSK業者沙哈魯丁說,他響應愛心菜單的目的,是要讓低收入者也能品嚐與普通價格一樣素質及一樣好吃食物。
他說,愛心菜單的食物與一般價格的食物都是採用同樣的材料及配料、同樣的烹調方式,當中並沒有區別。
他接受訪問時說,起初他認為準備5令吉有肉有菜,又有飲用水的愛心菜單相當挑戰,不過經過討論後,發現這是可行的。
“我們志不在盈利,而且這幾乎沒有盈利,我們以慈善角度出發,希望低收人者也能享有美味及有品質的食物。”
菜單迎合馬六甲人口味
沙哈魯丁說,他的愛心菜單是以馬六甲人最喜愛的辣亞參為主,以雞、魚或肉烹煮,除了菜,還配上不可少的鹹蛋。
“我提供飲用水,那是因為人人都能喝飲用水,我們沒有提供玫瑰露水,擔心有些糖尿病者不能喝。”
他說,該店逢星期一及星期四推出愛心菜單,若當天遇至公假,則將改至隔天提供。
“目前我們提供100份給先到者,若情況熱烈,我們考慮增加。”
不限制購買量
沙哈魯丁說,這是一項利益民眾的善舉,旨在幫助有需要的人,業者不會詢問客人的背景,也不會限制一家人可購買的數量。
他說,這項活動有助提高知名度,是一項雙贏計劃,他也希望政府能獎掖響應的商家。
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