【敬业乐业】 合作经营咖啡店17年 华巫裔业者和睦共处

（马六甲28日讯）华裔与巫裔家庭过去17年来，于马六甲拉也传统咖啡店共同经营饮食生意，展现大马一家亲的精神，彼此秉持着相互尊重和包容的态度，建立起深厚且紧密的关系。

颜利义：文化背景不同关系紧密

位于马六甲拉也4路的阿坤咖啡店负责人颜利义（47岁）表示，父亲于多年前开始在此经营传统咖啡店生意，早期曾把摊位租给卖面粉糕业者，后来对方不再续租，因此相关的摊位就由西蒂拉哈羽的父亲接手，售卖印度煎饼。

“本身与印尼籍妻子耶妮则负责售卖饮料生意，本身有售卖经济煮炒和椰浆饭，同时也会准备炸鸡和一些小食，让顾客享用。”

他说，西蒂拉哈羽的父亲后来将档口继承给女儿，交由女儿及女婿祖基菲里共同经营印度煎饼的生意。他们售卖的印度煎饼多达20多种，任何想到甚至想象不到的口味，都能够在此找到，每次营业都会吸引不少顾客光顾。

互相品尝各自美食无忌讳

“尽管我们来自不同的文化与背景，然而这并不阻碍我们建立起紧密的关系，除了吸引不同顾客群在同一屋檐下享用美食，平时，我们也会互相品尝各自售卖的美食，没有任何的忌讳。”

他说，本身父亲与西蒂拉哈羽的父亲的都是好友，因此到了本身这一代，也就很自然地合作，共同经营饮食生意至今。

“我想我们之间的相处之道，就是懂得互相尊重，凡事看开一点，且抱持礼让的态度。”

他说，前来光顾的顾客来自各族同胞，包括上班族和一些国内外游客，顾客们对于华裔和巫裔共同经营咖啡店的景象早已习以为常，不会觉得华人与马来人在共同营业很奇怪。

西蒂拉哈羽：老板好客源多

西蒂拉哈羽（46岁）表示，过去曾有不少顾客询问她，为何会与华人一起经营饮食生意时，她都打趣地说，这是她养家糊口的地方，认为与华人共同经营生意，并无不妥。

“对我而言，这里的老板好，且客源也很多，这里是我们赚吃的地方，我觉得挺好的。”

她说，他们售卖各式各样的印度煎饼，最出名就是沙丁鱼印度煎饼、鸡蛋印度煎饼及香蕉印度煎饼。

帮收空杯盘不分你我

“平日里，我们不忘互相调侃，但是不至于吵架，合作这么多年来，2家人并没有真正吵架，大家都是秉持互相尊重和包容的态度，维持这份关系。”

她说，平日里若有空闲的时间，我们也会互相帮忙收集空杯或空盘，大家不分你我，旨在确保顾客有一个舒适的用餐空间。