斋戒月市集美食飘香 卫生局监督卫生安全

（马六甲30日讯）每逢穆斯林斋戒月，也是各族美食飘香的季节，各地斋戒市集贩售多元口味、食材及色彩的主食、糕点、汤品、炸物及饮料，令人垂涎三尺，食指大动！

每逢下午四时开始，小贩们纷纷准备烹煮食物，待下午5时放工时间一到，上班族鱼贯入场来选购，为开斋时段的美食做准备，而非穆斯林消费者则来选购特色美食，尤其平常少见的美食和饮料更为抢手。

执法员到市集巡逻监督

为了确保市集食品的新鲜、卫生及安全，甲州卫生局安排88名执法人员到州内三县的市集巡逻和监督，进行了一星期的劝导和教育，如今开始采取执法行动，确保贩商遵守1983年食品法令及相关条例，以保障消费者的健康与安全。

斋戒市集顾客若面对食物卫生及安全不满，可以扫描当局布条上的二维码或浏览官网（moh.spab.gov.my）进行线上投诉。

甲卫生局局长拿督鲁斯迪医生今日到槟灵玉大型斋戒市集巡视时表示，截至3月29日，当局共检查了斋戒市集897个食肆单位和14间工厂，包括冰厂、面厂、处理鸡肉和牛肉的工厂，其中冰厂及处理鸡肉和牛肉的工厂因抵触2009年食品卫生法令，分别接获3张罚单，总罚款额为3250令吉。

他补充，有两间酒店餐厅因卫生不达标接获关闭令，改善卫生条件后，如今获准恢复营业。

取食物样本送化验

他指出，卫生局将会到斋戒市集及提供开斋自由餐的食肆取得食物样本，并送到化验室，确保提供给消费者的食物没有受到污染，不会危害健康。

他说，食物卫生及安全的元素包含厨具、器材和周遭环境、选择原食材、处理及加工、包装、标签及出品，其中最大的污染源是来自处理食物人士，如指甲长、不洗手、不戴围裙、不遮盖头发、不照顾厨具卫生等。

同时，他呼吁在家准备食物的斋戒市集小贩，尽快向卫生局登记在居家式食品（Home-based food）类别，以遵守相关指南和条例。