齋戒月市集美食飄香 衛生局監督衛生安全

（馬六甲30日訊）每逢穆斯林齋戒月，也是各族美食飄香的季節，各地齋戒市集販售多元口味、食材及色彩的主食、糕點、湯品、炸物及飲料，令人垂涎三尺，食指大動！

每逢下午四時開始，小販們紛紛準備烹煮食物，待下午5時放工時間一到，上班族魚貫入場來選購，為開齋時段的美食做準備，而非穆斯林消費者則來選購特色美食，尤其平常少見的美食和飲料更為搶手。

執法員到市集巡邏監督

為了確保市集食品的新鮮、衛生及安全，甲州衛生局安排88名執法人員到州內三縣的市集巡邏和監督，進行了一星期的勸導和教育，如今開始採取執法行動，確保販商遵守1983年食品法令及相關條例，以保障消費者的健康與安全。

齋戒市集顧客若面對食物衛生及安全不滿，可以掃描當局布條上的二維碼或瀏覽官網（moh.spab.gov.my）進行線上投訴。

甲衛生局局長拿督魯斯迪醫生今日到檳靈玉大型齋戒市集巡視時表示，截至3月29日，當局共檢查了齋戒市集897個食肆單位和14間工廠，包括冰廠、麵廠、處理雞肉和牛肉的工廠，其中冰廠及處理雞肉和牛肉的工廠因牴觸2009年食品衛生法令，分別接獲3張罰單，總罰款額為3250令吉。

他補充，有兩間酒店餐廳因衛生不達標接獲關閉令，改善衛生條件後，如今獲准恢復營業。

取食物樣本送化驗

他指出，衛生局將會到齋戒市集及提供開齋自由餐的食肆取得食物樣本，並送到化驗室，確保提供給消費者的食物沒有受到汙染，不會危害健康。

他說，食物衛生及安全的元素包含廚具、器材和周遭環境、選擇原食材、處理及加工、包裝、標籤及出品，其中最大的汙染源是來自處理食物人士，如指甲長、不洗手、不戴圍裙、不遮蓋頭髮、不照顧廚具衛生等。

同時，他呼籲在家準備食物的齋戒市集小販，儘快向衛生局登記在居家式食品（Home-based food）類別，以遵守相關指南和條例。