吴友祝走访多国学习酿制 喝康普茶宣扬健康生活

（马六甲13日讯）精神科医生吴友祝只喝了一个星期的康普茶，就觉得头痛、头脑昏胀等问题不再发生，即便是昏昏欲睡的下午也感到头脑清晰有活力，筹备开店后却正巧遇上疫情及行管令，计划被迫搁置。3年来一直不放弃养殖细菌和酵母（Scoby），等待时机成熟后，如今再次鼓起勇气在甲河畔开业。

33岁的吴友祝在10年前的一个下午，从医院走到隔壁的咖啡厅用餐时发现咖啡厅竟有出售康普茶，自己便也开始每日喝康普茶。在短短的一个星期内就感到康普茶的效益，原本经常感到累、头痛的他，竟感到无比精神，因此他决定让民众更认识康普茶，同时也宣扬一个健康的生活形态及品味。

遇行管令3年后再开店

在时机成熟后，他与太太爱子筹备15个月，决定在2020年3月18日在马六甲开业出售康普茶，孰料却正巧遇到疫情及行管令首日，计划泡汤。当时，他就与太太回到澳洲工作，而店里留下的酵母就由阿姨帮忙养殖，当时也没有计划再次开店。

他接受星洲日报访问时指出，他全家早已移民澳洲，本身也在澳洲习医，但仍有亲人在马六甲，所以在萌生开业的念头时，就希望回到故乡马六甲，让马六甲人也能品尝到世界级的康普茶。

他说，本身是精神科医生，在医院里经常看到严重的精神病所带来的影响，因此一直希望找到可以预防精神病的“解药”。而从无数的研究中发现，食物有无穷的疗愈潜力，若再配合健康的生活方式，预防精神病就有无限的可能。

他指出，他在学习肠道健康中也了解到，肠道健康可影响脑部、情绪以及精神上的健康，而发酵后的食品对肠道健康有帮助，所以在他接触到康普茶时，就对发酵食品大开了眼界。

发酵饮品无糖健康

“康普茶属于一种发酵饮品，是透过细菌与酵母让它们吃掉食物里面的糖分，最终的产品是无糖的，不过因为已经发酵过，能够成为汽水、酒以及果汁的健康替代品。”

他表示，英语有句俗语指“肠道”是人体的第二脑，它是人体的一种直觉，所以要维持肠道健康，就必须多吃益生菌并少吃糖。

用有机茶叶制作有茶香

吴友祝在学习如何酿制康普茶时，也走访了多个国家，并品尝了各地的康普茶。而他可以自信的说，他所自制的康普茶已经可以达到了世界水平，同时，也使用了有机茶叶制作，所以他所制作的康普茶还有茶的香味。

他说，他采用了来自中国、日本及沙巴的高山茶，研发了5种口味的康普茶，包括“黑色云南”、“日本煎茶”、“白月光”、“茉莉花开”以及“乌龙人参”。

为当地社区贡献

吴友祝除了开店营业，他也想为当地社区贡献，而第一个项目就把目标锁定在三宝井巴刹。他说，该巴刹是他妈妈、阿姨、外婆、奶奶甚至是曾祖母去买菜的地方，也是他童年的回忆，所以他希望能够协助当地的业者，将建筑物修复。

他指出，他也很热衷于城市绿化的课题，所以也和一些种树的团体积极配合，希望能够借机教育民众。

“我希望店里除了是出售康普茶以及健康饮食的概念，也要与当地的社区有一个正面的关系，再积极推广情绪及精神健康。”