百年曆史 日夜守護夕陽行業 老師傅盼炭窯火不滅

（馬六甲23日訊）巴也叻拔河域百年炭窯是馬六甲唯一，81歲的巫裔老師傅半世紀來日夜看守碳窯運作，如今更與兒子一起守護這份夕陽行業，希望我國炭窯之火永不熄滅。

生產高品質木炭受歡迎

由於老師傅的堅持努力不懈，所生產的高品質木炭受到亞洲國家歡迎，出國到泰國、印尼、緬甸、柬埔寨和越南，被賣家們譽為亞洲最好的木炭之一。

同時，這座樸素又傳統的炭窯工作坊成為了當地生態旅遊的賣點，老師傅不僅是負責製作、供應及出口木炭，也有機會向國內外遊客介紹炭窯行業，使其融入旅遊元素更廣為人知。

莫德魯斯：從華商手中接手炭窯生意

巴也叻拔炭窯（Sabak Arang）業者莫德魯斯（81歲）接受訪問時表示，本身在1974年從一名華裔商家手中接手炭窯生意，當時前者已經經營了55年，所以49年後的今天，此碳窯年齡已達104歲，相信是甲州絕無僅有的炭窯了。

他說，工作坊裡只有兩座傳統炭窯，形狀就像是愛斯基摩人的冰屋，實則是用粘土製成的爐子，大碳窯直徑為22尺，小炭窯直徑則為14尺。

他表示，作木炭過程最長需要17天17夜，而且中間完全不能息火，每2個小時左右就要顧火一次，而製作過程結束後需要冷卻至少10天，最好能等到12天，千萬不能心急，否則一打開窯門氧氣進入的話則會重燃，燒及內部的木炭。

他解釋，炭窯裡都有排滿原木一直到門口，僅在小小的門口升火，而大炭窯一次可容納35噸木頭（越1000棵紅樹），可燒成最多12噸木炭，小炭窯則可容納20噸木頭，最後燒成7噸木炭。

燒得好秘訣是新鮮砍下直接進炭窯

莫德魯斯表示，一般都是利用當地尤其是雙溪寧宜的紅樹來製作木炭，製作出來的原木炭能夠保持原型，且內部紮實，不會一捏就碎，同時燒火時間更耐久。

他認為，燒得好的秘訣之一，就是儘量把新鮮砍下的紅木直接放入炭窯，如此燒出來的木炭更堅硬、更有重量也更漂亮。

“炭窯之火不能滅，一旦火滅了，氧氣遇到燒得熱燙的木就會燃燒，結果木炭就會被燒盡了，所以顧火的人必須日日夜夜守著，確保看著火。”

他說，其實自己才接收炭窯生意時也是一竅不通，還曾經兩度引起火災，需要出動消拯局來灌救，也曾導致35噸紅木被燒成灰燼，損失慘重；後來，有機會向一名來自雙溪比力的華裔炭窯業者請教，才慢慢掌握了訣竅。

“雖然我們不認識對方，但他卻很無私地教會了我如何製作木炭，讓我能夠堅持到現在，一直保持木炭的水準。”

售價客觀具潛能傳統行業

另一方面，莫德魯斯表示，木炭市場很不錯，售價也客觀，是一門有潛能的傳統行業，只是工作比較辛苦，所以已經很少人願意從事，包括以前許多同行年邁離世後，都無人接手，使這個行業變得越來越罕見。

他認為，我國包括馬六甲有大片森林，可以好好善用來發展木炭製作業，而且經常有國內外遊客來參觀他的炭窯，相信是遊客眼中有吸引力的旅遊景點。