春节跫音已近 糕饼业者赶制年饼

（马六甲27日讯）配合农历新年的到来，甲州糕饼业者于去年11月开始纷纷赶制年饼，随着春节将至，市场对于年饼询问度越来越高，不少顾客纷纷通过电话向业者下订单，或亲自上门选购年饼。

傅淑筠：主打健康系列产品

囍记饼坊业者傅淑筠表示，该店向来主打售卖吃着健康系列的产品，去年11月起，该店已陆续推出新春年饼，不少顾客纷纷下订单及上门购买。

她说，现代人注重饮食健康，因此该店使用进口奶油制作年饼，过程中秉持着低糖及不含香精的制作方式，制作的年饼适合长辈与小孩食用，也使用天然的材料制作年饼。

“今年我们推出德式紫薯饼与宇治抹茶曲奇，其中抹茶曲奇饼使用日本宇治抹茶原料。我们也推出低糖的娘惹凤梨酥和台式凤梨酥，台式凤梨酥包含杏仁粉，吃起来具有杏仁香味。”

她说，该店目前部分产品也有进行促销，欢迎顾客前来选购。

她表示，顾客都十分喜爱该店售卖的曲奇饼，至今已吸引不少回头客和常客购买曲奇饼，不少顾客已预先订购，再上门取货。

林丽雪：花生酥最受欢迎

ST Ice Cafe负责人林丽雪表示，该店今年推出超过40种类的年饼，当中，最受欢迎的产品莫过于白色巨塔、杏仁饼和牛油花饼。

“市场今年对于花生酥的询问度较高，我们也推出各种以花生为原料制成的年饼，今年的年饼原料都有涨价，我们也对部分的年饼价格进行微调。”

她说，今年没有额外推出新品，现有的年饼种类能够满足顾客的需求，计划在明年推出新品，让顾客吃到不同口味的年饼。

她说，不仅白糖和面粉面临起价，巧克力的价格起价较为显著，不过仍不减顾客对年饼的需求，去年11月开始投入制作年饼的工作，顾客纷纷通过电话下订单，再到店面领取。