陈淑婷 | 慰藉人心的食物

在吉隆坡，吃饭、喝茶，想著马六甲的食物价格，别有一番滋味。

在小贩中心午餐，卖茶水的员工安排我们和一名独自用餐的妇女同桌。搭台的我们礼貌地和妇女打了个招呼就坐下来，左右看看档口有什么好吃的。

同桌的妇女吃著一碗面，热呼呼地，吃得满脸是汗。她还自备了迷你风扇对著自己吹，但豆大的汗水还是一滴一滴的从额头冒出来。她吃了好久，这碗面看起来好大份呀。

妇女在我们坐下后，没问客从哪来，却热情向我们介绍这里有什么好吃的。

之后，看著业者端上来的面汤，那份量，令人有一种时光倒流的感觉。大片又切得厚的肉，已经好久没有看到了，那价格，也物有所值，吃得教人口腹满足。

我想，那名妇女应该吃得好满足，所以才向陌生的我们介绍吧。

不知从何开始，马六甲的一些食物开始走调，价格也与份量不相称，彷佛无法再好好慰藉口腹，也许这是旅游业带来的后遗症吧。食物的对象，已从街坊转移至游客，也许游客的到来，是尝尽美食，因此份量才变小吧。

想要吃平民食物，就要离开焦点区，也许那里的食物，有烹煮者付出的真摰和对生活态度，食物也因此能慰藉人心，令人满足。这就是顾客和游客的不同吧。