價廉物美 人人吃得起 鮑魚粽成新寵

他說，原本歐洲國家進口的罐裝鮑魚，例如澳洲，一罐就要上百令吉；但是，隨著近年來中國殖鮑魚崛起，由中生福建生產的鮑魚，價廉物美，一罐只需20餘令吉，很多人吃得起，間接讓它成為今年端午節裹粽的新寵。

“人們喜歡在粽子內加入一顆鮑魚，加上蝦米、肥豬肉、香菇，以及五香粉的提味，整粒粽子不只顯得‘高貴’，更提鮮美味，重要的是價格大眾化。”

他表示，一罐鮑魚內有10顆鮑魚，現在小家庭裹粽數量不多，所買個三四罐就有三四十顆鮑魚，每粒粽子加入一顆粽子，成本不用太高的成本就能吃到‘鮑魚粽子”。

進口栗子價格漲5%

今年端午節的粽子原料，除了進口栗子價格調漲約5至10%，以及冬瓜粒漲約5%之餘，其餘都保持不變，而且貨源充足。

源發成（興記）海味莊有限公司董事經理楊添毅表示，由於馬幣匯率走工的關係，今年端午節，進口栗子的價格調漲約5%。至於香菇其實也調漲約5至10%，唯經過向供應商反映市場情況，供應商也明白業者的處境，給了一些優惠，所以業者自行吸納香菇的漲幅，不加在消費人身上。

所以，他表示，今年，除了栗子以及冬瓜粒漲價，其他裹粽子的原料，都沒有價。

他說，今年各類裹粽原料供應充足，包括粽葉、粽繩、糯米、蝦米、蠔幹，以及裹娘惹粽需要用到鹹水及各種豆類等，也都供應充足。

他表示，今年從中國進口安徽進口的粽葉，品質比去年好，不容易破損，而且沒有漲價。

他說，至於粽繩則有2種選擇，一種是臺灣進口的布繩，一種是草繩，各有支持者。

楊添毅說，今年端午節市場反應比去年好，看到不少家中長輩帶著孩子來選購原料，這是一種傳承，令人欣慰。

船運費一年漲2次

馬六甲裕生隆有限公司董事經理鄧信孝也說，今年各類粽子原料供應充足，除了進口栗子價格調漲約5至10%，其餘都保持不變。

他表示，栗子漲價的原因與船運費有關，船運費一年漲2次。

他說，中國安徽出產的粽子品質受到保證，不容易破損，是業者及消費人的首選。

至於粽繩，該公司一共進口2種，包括臺灣的布繩，以及泰國進口的草繩，當中又以後者較受歡迎，因為價格較低廉。