端午習俗需努力傳承 購材料裹粽長輩居多 

“這一年多來，豬肉價格保持穩定，現在也沒有因為端午節需求量增加而變動，如果再漲恐怕買的人更少了，也會影響粽子習俗的傳承。”

普通日子外籍客戶居多

簡太太說，除了供應給餐館和商家，普通日子的門市顧客還是以外籍人士居多，包括部分來自中國浙江和江蘇的船務人員，他們都要購買新鮮豬肉。

“他們雖沒有買豬肉裹粽，但也會向我打聽何處有賣粽子，想要品嚐本地粽子的味道。”

蔡添福：粽子材料行情穩定

三寶井蔡福發老字號業者蔡添福表示，今年粽子材料行情穩定，大致上與去年一樣，貨源和價格都保持穩定，銷量也不錯。

他說，粽葉主要是大小號兩種，分別適合裹肉粽和鹼水粽，糯米和栗子價格與去年不相上下，還有蝦米、紅豆、香菇、白眉豆、蠔幹、蔥頭、冬瓜等，都是裹粽需要的材料。

他表示，買材料的顧客以長輩為主，他們喜歡自己動手做給家人吃，意義在於一種傳承文化和傳遞祝福；反之，除了是從事賣粽子生意的群體，基本上鮮少看到年輕人來買材料。

家庭少子化影響裹粽量

他說，裹粽子的工序多、耗時、講究，年輕人很少動手做，如果家裡沒有長輩裹粽，他們選擇去外面買現成粽子。

“如今粽子也並非端午節才有，已經發展成常年都有人賣的美食，市場還是不錯的；當然，端午節吃粽子比較有氣氛，也有當中的意義在。”

蔡添福說，舊時的人們在端午節時裹粽子給孩子和親友，然而現代華裔家庭少子化，家庭裹粽子的數量自然也越來越少；所幸雖然量減少了，但還是有這個傳統在傳承著。

他認為，華團組織多舉辦裹粽活動，有助推動端午節裹粽習俗的傳承，也可鼓勵年輕人學習裹粽子，發揚傳統文化。