曾獲社區幫忙 讓出廚房回饋 單親媽參與煮愛心餐

（馬六甲1日訊）47歲單親媽媽陳秀玲，感恩在她最辛苦之時獲得周圍人的幫忙，如今每日借出自家廚房，也參與烹煮至少300份的愛心餐，分派給社區裡需要的貧老與孤老。她感恩地說道：“這樣多年都是得到人家的幫助，現在就輪到我幫回大家”。

居住在武牙拉也的陳秀玲，是在疫情來襲時加入了愛心餐的行列。她告訴《古城》社區報，當時是由武牙拉也商家及居民協會開始發起分派愛心餐，而他們也一直在找地方可以烹煮愛心餐，也要找義工協助烹煮愛心餐，她於是毅然加入了愛心餐的行列。

她說，她原本就只是修包包的一個婦女，什麼都不會，所以接下了愛心餐的烹煮，一開始真的什麼都不會，廚房亂成一大團。廚房裡空空的什麼都沒有，她也不知道煮300個人的飯是多少，要怎麼配料才能煮出好吃飯菜，這些都是每日的烹煮中，慢慢從亂中找出一些頭緒。

“一開始，我也不懂得如何計算300人需要的飯菜，所以有時候菜太多，有時候又太少。而每日所收到的食材都不同，所以也要懂得變通，要怎樣配料才能煮出像樣的食物。”

認識很多善心人

如今，義工團大約有8人，也有一些附近的阿姨前來幫忙切菜，也有來自安妮卡組屋的義工協助搬菜等等，愛心餐義工團已經有了一套的程序，每日從早上5時就開始洗菜、一羅一羅的炒菜，還要打包飯菜，才能趕得及在午餐時間前將300份愛心餐煮出來分派給有需要的人。

陳秀玲解釋，當年帶著3個還在讀書的孩子離婚搬回孃家，所幸也得到了武牙拉也商家及居民協會的幫忙，所以當該協會要找個廚房，她就將自家的廚房讓出來，當作烹煮愛心餐的基地。

不但如此，所租的房只有兩間房間，客廳她保留為修補包包的空間，但一間後房原本是孩子的讀書房，如今也要空出來當作愛心餐的倉庫，不過她並無怨言。

她反而很欣慰，在加入愛心餐義工團後，認識了很多有善心的人士。空寥寥的廚房現在已經有了比較完善的工具，而每日也有一些善心人士捐助基本的食材，不夠的就由她個人自掏腰包，或者到處向朋友們募捐。

義工們大概是早上7時半就抵達廚房，然後才是分工合作，一些開始切菜，一些則負責包裝飯菜，然後就馬不停蹄需要準備隔天需要的食材。

最大挑戰是不夠資源

陳秀玲3個女兒，24歲以及23歲的大女兒已經外出工作，她很欣慰女兒們都已經能夠獨立。目前還有一位15歲的小女兒仍在上學。

“在成為單親家庭後，生活是艱難的，但是我很幸運得到大家的幫忙，所以當大家需要到我的幫忙，我就非常樂意幫助。”

她說，烹煮愛心餐最大的挑戰就是永遠都不足夠的資源，雖然有固定的善翁人士贊助，但是因為用量很大，所以一定還是有不足夠的時候。這個時候，就要靠義工團的大家繼續努力找錢、找菜。

她指出，疫情之後，這個愛心餐的團隊也不曾中斷，依然每日分派300份的愛心餐。部分的餐食是派到安妮卡組屋，一部分則在武牙拉也的報攤分派，每日已經有固定的貧老及孤老前來領取餐食，若中斷，老人家們也就失去了免費餐食。

她希望可以透過報道，讓更多人加入愛心餐的行列。主要是以實際行動支持愛心餐，讓團隊每日有足夠的食材繼續烹煮愛心餐。有意者，可以到武牙拉也的報攤尋找該會主席梁證法。