戴小同 | 食物潔癖（二）

前幾天到一家傳統食肆店用餐，除了主食外也點了一份冰的糖水，解解熱。豈料，上糖水的時候讓我看到對方的拇指頭浸在糖水裡，讓我非常無奈。

對於有食物潔癖的我來說，這是非常煎熬的。我必須馬上讓我的記憶清空，同時要催眠自己，讓腦袋暫時當機不思考，才能把糖水送入嘴裡。

我恨自己的善良，因為首先我想到不能浪費食物，後來又想到如果完全不喝，對方作何感想。

下次，另一家店，如果有下次，我可能就要浪費食物了。

我對食物的要求，只要達到“可以吃”的程度，我就會有再次光顧的可能。這時如果還加上了和藹可親、態度好、沒有起價同時減料、乾淨衛生、性價比高等，我便會多次回頭光顧。

對於那些沒達到我小小要求的食肆店，我能做的只有不再光顧。但是很多人還是喜歡光顧態度不友善或者衛生不好的食肆店，我一個人的“懲罰”是等於零的。

因此我只能希望，如果你從事飲食業，除了食物品質，衛生方面一定要多幾分用心。

照顧食物衛生應該是必然的，但這裡我用的是希望二字，因為除了主要的衛生外，還有很多的小細節，甚至是大部分人不介意的。但是如果你照顧到了，就會有像我這樣看到衛生細節的人，幫你大肆宣傳。