议员好介绍 | 新怡保茶餐室 郭子毅满满童年回忆

钟爱咖哩汁云吞面

郭子毅本身喜欢该店的云吞面，尤其是咖哩汁云吞面，咖哩汁特别浓，他也会加点云吞汤，过去该店也自制烧肉，非常香脆可口！

他坦言，有时候我们吃的并非是食物的味道，而是一种情怀！

他说，老板娘十年如一日，让他备感特别亲切，如今该茶餐室也扩大生意，包括也有经营自助餐及承办宴席。

萧月梅：从小看着长大

本身是马六甲人的老板娘萧月梅（70岁）对郭子毅的父亲已故郭金福及母亲皆印象深刻，尤其是郭妈妈喜欢吃烧肉面。

“我和郭妈妈慢慢认识而成为朋友，因此我从小看着他（郭子毅）长大，觉得他为人很有礼貌，很有亲切感，也乐于助人。”

她说，即使郭子毅一家搬迁后，有时和父母一起出坡，也一定会到该店用餐。

“如今看到他（郭子毅）成为州议员，觉得他很“叻仔”（广东话：聪明），也成为其父亲的接班人，郭金福和妻子都很健谈，郭妈妈也经常会问我们有没有回怡保？”

萧月梅表示，有时郭子毅会带朋友到该店用餐，有时则会到当地巡视早市，是一位有愿意为社会付出的人民代议士，其表现是有目共睹。

她指出，其丈夫是怡保人，他们在大儿子小学时，就举家搬迁至马六甲生活。

由于其丈夫家族是制面及经营饮食业，本身自小也在妈姐经营的档口捧面，因此耳濡目染下，和丈夫一起创业，一开始是在怡力海边开裆最后才搬来该店营业。如今该店已有超过30年历史，其档口主要是售卖云吞面、咖喱叻沙及咖喱云吞面等。

自制烧肉须特别订制

她坦言，早期丈夫还有自制烧肉，不过如今猪肉价格太贵，丈夫也在数年前去世，二儿子还要兼顾经营自由餐，因此分身乏术，除非是顾客有特别订制才有自制烧肉。

“我们都是以老顾客为主，由于对面为工业区，过去有很多工厂工人过来用餐，随着冠病疫情肆虐，很多工厂打包用餐，如今工厂客也减少了。”

萧月梅指出，其大儿子伍志权是一名导游，因为受到疫情影响而回来开裆，出售的食物包括面粉糕、伊面、面线和粥，如今他若没带团就会回来开裆；次子除了经营自由餐及酒席，白天也会协助她做小炒生意，包括炒粿条面、辣椒米粉、福建面及蚝煎等。

一家人分工合作

萧月梅一家人一起分工合作，其弟媳帮忙她售卖云吞面，媳妇则负责点茶水，其乐融融！该店也有分租一个档口予鸡饭摊主。

她坦言，每个人的口味不一样，老顾客已经习惯自己煮出来的味道，吃的是感情，而很多老顾客就好像她的老朋友，大家非常谈得来。

新怡保茶餐室每逢周一休息，平时则从清晨6时30分开始营业至中午卖完，最迟中午1时30分就打烊；周末及周日则顾客较多，因此该店卖完就收档，大约中午12时30分就提早打烊。