林萬鋒：邀10國廚師比廚藝 盼姑蘇總會辦東盟金廚賽

（馬六甲7日訊）馬六甲首席部長投資顧問兼甲州政府對華特使拿督林萬鋒指出，我國將於明年出任東盟輪值國主席，希望馬來西亞姑蘇廚業茶酒樓聯合總會能夠再接再厲舉辦東盟金廚競賽，並邀請東盟十國的廚師一起切磋交流。

他表示，2024年也是甲州旅遊年，從今年倒數晚會至今，甲州政府安排多項活動，而姑蘇聯合總會聯同甲州分會，以及來自各州友好協會一起聯辦“第六屆馬來西亞金廚競賽”，也是民間政府組織聯合州政府推動旅遊年所辦的項目，因此他也代表州政府感謝姑蘇總會選擇在甲州舉辦這項活動。

他也希望未來日子，古城有機會再次迎接來自世界各地的名廚大師到訪，一起提升廚藝水平。

林萬鋒是於昨晚出席第六屆馬來西亞金廚競賽歡迎宴上致詞時，如是指出。林萬鋒也當場宣佈撥款3000令吉予大會充當經費。

古城擁各族美食

他表示，身為旅遊州的馬六甲擁有多元種族及文化背景，過去數百年各族雖有文化差異，但是大家和睦共處，而今次來自大馬及世界各地的金廚大師到來古城，讓甲州整添光彩，也在世界旅遊板塊發光。

“這項活動讓世界大師級更好地切磋廚藝及交流，彼此間建立更強的聯繫，不只是提升甲州及大馬的廚藝水平，同時讓區域的廚藝水平更上一層樓。”

林萬鋒強調，馬六甲及馬來西亞在旅遊版圖擁有很多亮點及吸引力，其中一個是本地美食，而屬於多元文化城市的古城更是擁有各族美食，他相信隨著今次舉辦金廚賽，將讓馬六甲美食更多元化及增添吸引力。

此外，第六屆馬來西亞金廚競賽籌委會主席楊萬強指出，金廚大賽不僅是馬來西亞烹飪界的一次盛會，更是一個展示才華、交流技藝的平臺，這也是大馬中餐廚藝界的最高榮譽和最高規格的中餐廚藝競技平臺。

“我鄭重承諾，本屆金廚大賽將嚴格遵守透明、公平、公正的原則進行。因此，我們有責任確保比賽的每一個環節都公開透明，讓每一位選手都能在公平的環境下展示自己的才華。”

他表示，評審們制定了一套嚴格的比賽規則和評審標準，今次評審團由業內資深的大 師組成，他們將根據選手的參賽作品在各方面的造詣進行綜合評定，確保比賽過程的公正性。

楊萬強也感謝冠名贊助商雀巢專業餐飲（Maggi）以及所有贊助商對金廚大賽支持，同時也感謝賽會籌委會及全體工作人員和志工的辛勤付出和貢獻，尤其是遠道而來的國際名廚、國外貴賓等鼎力支持。

出席者尚包括馬來西亞姑蘇廚業茶酒樓聯合總會總會長兼馬六甲姑蘇廚業慎興行茶酒樓公會會長黃守群、永久名譽會長拿督斯里劉為強、永久名譽會顧問莫文添、總務張錦輝、籌委會副主席何志強、中國烹飪協會監事長齊金柱、中國佛山市順德區樂從鎮食品協會會長何鈞志、臺灣市餐飲業職業工會理事長林金城、國際烹飪大師李耀震、4位名廚李亞、梁志賢、李樹春、餘連軍及馬六甲姑蘇廚業慎興行茶酒樓公會總務蘇峴葦等人。