议员好介绍 | 玛琳鸭面入口即化 魏世德每周至少光顾1次

魏世德表示，除了鸭肉很嫩及口感入口即化，不会重口味，符合大众的口感，该店的汤也很特别，口感不一样，也不会很咸。由于他希望吃热腾腾的早餐，因此通常都会在该店用餐，再配搭一杯不加糖的淡奶茶（Teh C Kosong），就是一顿完美的早餐！

许穆赐戴秀英经营29年

玛琳鸭面东主许穆赐（62岁）及戴秀英（56岁）一开始在玛琳海洋茶餐室售卖鸭面约20年，之后也搬迁他处，直到2022年开始搬来玛琳拉末一路的店面营业。

戴秀英指出，其家翁经营东圭纳大树下鸭面，孩子之后纷纷出来开店，开枝散叶，他们夫妻俩则于1995年开始营业至今，长达29年。

她说，该店除了售卖鸭面，也售卖鸭饭、鸭肫及茶水，大多数的顾客都是品尝鸭面，很多顾客是从小孩子时期，父母带来品尝，如今则是自己带孩子来用餐。

“我们周三休息，平常则是每天清晨6时30分营业到下午2时，因此我们清晨3时许就必须过来做准备工作，如今两个孩子帮忙，再请一位工人负责洗碗，尚可应付。不过其实准备功夫并不简单，我们必须要从熟鸭上撕下鸭肉，一些则用机器协助处理。”

熟客打包带回隆槟狮城

戴秀英表示，一些熟客也会打包带回去吉隆坡、新加坡，甚至回到槟城品尝；一些顾客回去澳洲前，一定要来该店品尝几次；也有一些在新加坡工作的顾客每次回来都不会忘记到该店用餐。

她说，该店早上有准备生熟蛋及卖面包，选择就显得较多样化一些。而该店以熟客生意为主，一些熟客一上门，他们就已经知晓对方想要点的菜单。

由于该店毗邻有一片空地种植不少植物，包括木瓜树、柠檬树、斑兰叶、大红花及黄梨，除了能够自给自足，也能够绿化环境，让空气更清醒及流通。

有鉴于此，该店一些顾客喜欢早晨时段坐在该开放式的空间，会比较凉快。