赖秀銮坚守茶道30年 以茶会友推广喝茶

（马六甲5日讯）约30年前，赖秀銮与已故先生余治明在红屋区开了一家茶馆经营至今，在小小的古城古迹区将茶道发扬到全世界，如今依然坚守发扬茶道的精神，希望家家户户都能喝茶。

疫情的几年，虽然茶馆没有了外国客人前来光顾，但赖秀銮也依然坚持茶馆生意，如今后疫情时代，茶馆再次迎接世界各地的客人，再次向大家推广茶道。不但如此，疫情间她线上学习了工笔画，疫情后再拜师，还曾经办展出售画，为慈善募款。

赖秀銮：从台回国学习茶道

63岁的赖秀銮接受访问时说，与先生当初是从事广告设计，并且是在吉隆坡工作。但是结婚后有了孩子，孩子要上学就考虑到还是喜欢马六甲的读书风气，所以两人决定搬回马六甲。

她说，回到马六甲后，想要继续广告设计的工作却不太顺利。直到1988年，和先生到台湾旅行时，发现台湾的朋友家里、店里，当地人都是以茶待客。这个也让他们想起小时候，家里都是泡着一大壶的茶喝上一天，或者是妈妈泡茶敬神，都是美好的儿时回忆。

“在台湾喝到的茶，味道不苦涩，而且清香回甘，还可以有解腻的疗效。当时看到台湾人都是用小小的茶壶、茶杯喝茶，感觉很有趣。我们两人都不懂茶道，从台湾回到马来西亚，两个人在家里泡茶用碗喝，都喝得很开心。”

她指出，那个时候，茶道在马来西亚并不是一个很普遍的事，所以要购买茶具、茶叶也是有限，选择很少。所以，当两夫妻回到马六甲，广告不太顺利之后，就想到可以在马六甲推广茶道。

开茶馆推广喝茶保健

她说，两人之后与本地的茶商配合，到中国、台湾等地寻找茶具、茶叶，1993年开始先后在一家本地广场内以及红屋开了茶馆，学习泡茶、喝茶，也积极推广喝茶保健，鼓励家人喝茶。

两人在红屋开设茶馆，算是马六甲对茶道推广比较早的一家。当年，只要有人经过，不论是游客或本地人，就奉上茶水与人结缘。

“前来学习茶道的人，就懂得回去后要找叶片的茶来喝，因为往往我们外面喝的茶是碎茶，营养价值不高。”

后来，两人开始开设茶道班，从认识茶叶、茶史、茶具之使用方法，学习泡好一壶茶。若是比较进阶的爱好者，则可以学习茶道礼仪、茶树、茶食、与茶相关之艺术等探源。

赖秀銮说，茶分为六种，即绿、白、红、黑、青、黄，是指不同的发酵程度。喝茶分为三口，第一口清心、第二口清肺、第三口清肠胃，所以喝上好茶，就可以保持健康、长寿及富有。

她指出，在旅游区，很意外的是，对茶道感兴趣的很多是外国游客。而近年来，茶也得到很多马来同胞的青睐，尤其是疫情之后，有更多人知道及发现了喝茶的好处。

疫情学习工笔画捐作品

疫情时，茶馆申请继续开业，虽然不能试茶，他们就准备了小包装的茶，让客户带回家冲泡，再接受客户订货再寄货。

不但如此，赖秀銮也在疫情期间学习工笔画，如今还曾经于培风中学参与美术展，如今也经常捐出画作，为慈善筹款。

走入茶馆，映入眼帘的也是赖秀銮亲笔画作的工笔画。她说，店内的画都是供出售的，而每出售一幅画，就捐献其中200令吉为慈善用途。