甲唯一海南汤圆糖水椰糕小铺 龙彩兰坚守家公手艺

（马六甲24日讯）凭借着“传承与坚持”的精神，现年62岁的龙彩兰即便在疫情行管令艰难的期间也没有放弃，依然经营马六甲唯一一家海南手工汤圆及椰糕，一直到现在仍然继续这份饮食传承。

龙彩兰接受《古城》社区报访问时说，她老公是海南人，家公一直以来就是开茶室，也有出售海南糕点。当初其实是嫂嫂接手了制作汤圆的生意，在家中做汤圆时，她就在一旁学习，除了汤圆，也学做海南椰糕，这些美食都是海南人的传统糕点。

她指出，她于1983年接手家翁位于祈安律的“乐安茶室”，一直到2014年咖啡店关闭，但她不想就这样结束这门生意，所以决定搬到隔壁的一个小铺，继续开卖“汤圆糖水屋”。

售卖海南椰糕 市面难寻

“刚开店时，都是跟先生一起经营。我们就卖一些糖水和糕点，很多海南人也因为如此，会特意前来寻海南椰糕吃。这个糕点，过去是在大日子时才有得吃，而且市面上也很少有人在卖。”

她说，糖水和糕点不是必需品，是人们吃饱后的甜品，所以在疫情来袭时，就深刻的感受到生活的艰难。

“当时疫情来袭，很多人的生活节奏都被打乱，很多人也过得比较艰苦。我们那时候，一天有时候只做了十几块钱的生意，从家里下来开店需要费用，所以后来就在家中做加央卖。”

她表示，当时也很感激遇到一些善心团体，知道她的生意维持困难，所以会特意在分发一些食品如经济米粉时，就雇佣她炒米粉，让她有一点收入。

让孩子也传承手艺

她回忆起当时，生活确实艰苦，但是却从未想要放弃经营糖水店，因为总是想到家公辛苦经营的生意，若自己不做了，就真的没了。

“我就告诉自己，都是家公做起来的生意，所以我也应该要坚持下去。现在我的孩子都看着我做汤圆、椰糕长大，他们也继承这门手艺。”