原料价稳 粽叶香菇蚝干跌价5% 端午粽子买气热不起

距离一年一度端午节还有一个多星期，但市场慢热，主要是华裔人口减少，不是每户家庭都裹粽子，往年长辈带著晚辈来购买裹粽原料的热闹场景，已经少见。

他透露，早年，每年可以2次卖出2个货柜的粽叶，如今一年只卖1个货柜的粽叶，从端午节前进口的1个货柜粽子，要等到明年春节前才卖完。

杨添毅：原料价格稳定

源发成（兴记）海味庄有限公司董事经理杨添毅受访说，今年端午节原料价格稳定，有起有落，零售市场慢热。

他说，粽叶、蚝干、香菇跌价5%，而意大利进口的栗力因为受到欧元汇率影响，今年涨价5%。

除此之外，虾米同样涨价5%，至于娘惹粽需用到的冬瓜粒，则由北马产量减少，今年涨价5至10%。不过，其他如糯米、兰花、白眉豆、五香粉、胡椒粉则价格保持。

他说，栗子也有分数个等级，通常做生意的会选择1L及2L，因为配合市场需求，粽子不会太大；至于家庭方面，如果喜爱吃栗子，一般会选择3L及4L等级的栗子，比较大颗。

他表示，从中国安徽省黄山生产的粽叶，品质稳定也比较厚，广受消费者喜爱。一般家庭都偏向选择叶片较大的12公分粽叶来裹肉粽，至于碱水粽，因为体积较小，所以多选用7或8公分粽叶。

他说，今年同样有人选购鲍鱼裹粽子，今年鲍鱼价格相宜，所以不少人买来裹粽子。但相信是农历新年时购买的鲍鱼还没用完，因此今年端午节没有出现抢购鲍鱼的现象。

杨添毅表示，今年端午节主要还是依靠批发来带动市场生意，零售市场慢热。不过，相信距离端午节越来越近，市场会热起来。