（马六甲17日讯）《甄能煮》（Yan Can Cook）主持人甄文达（Martin Yan）阔别10年回到马来西亚拍摄美食节目，他认为10年间马六甲有许多进步之处，游客也逐渐国际化，来自世界各国。
他说，大约10年前到马来西亚拍摄《马来西亚之味》（Taste of Malaysia）3期节目，这次续集共拍摄5期节目，并且会有英文及中文版本，以便接触到更多人。
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“10年前马来西亚还没那么旺，如今有许多投资前来，也很多人来到这里。现在我们拍多一次美食节目，也有很多新的餐馆，新进的师傅，因此马六甲还有很多地方能够介绍。”
游客来自全世界更国际化
他回忆10年前，认为现在更加进步了，他也看到许多欧美、澳洲等游客，不仅是来自新加坡的游客，而是全世界游客，真正成为了更国际化的城市。
他接受《古城》社区报专访时说，马六甲的美食比起一般摊贩美食更加精致，因为它有其历史、文化及故事，是独一无二的美食。
甄文达说，娘惹餐是中国美食和本地美食的结合，本身就非常多样性。他希望南洋美食能够继续成长及盛传下去。
“民以食为天，食物是拉近人与人之间距离的事务。不只是华人，通过美食及烹饪，我们能够将传统发扬光大。”
有发扬华人餐饮文化使命
甄文达在和马六甲姑苏厨业慎兴行茶酒楼公会进行交流时，提及希望能协助各餐馆尤其华人餐馆发扬光大，对此他回应说，在中国传统文化里，美食及功夫最容易在全世界发扬光大。
“李小龙当年是透过功夫成为文化大使，而我希望通过美食也成为文化大使，大家都要吃东西，大家也都喜欢功夫，如今永春、太极拳等在全世界都有。”
他说，他在2016年时获得中国十大杰出华人之光，因此他认为自己有使命及抱负，身为厨师，通过美食将中国餐饮文化发扬光大。
他指出，过程中不只是吃东西那么简单，也注重当中的传统及历史。比如说，当年郑和来到马六甲，有的人在这里成家立室，产生了新的文化，从历史及传统的角度，看娘惹历史贡献，这样的背景很重要。
另一方面，甄文达也说，他在许多国家如美国、越南等地方都有进行慈善工作，如果有公会邀请他，他便会前往担任嘉宾，协助有需要的人。
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