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简

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番石榴

  极端的天气变化越来越严重,连身处赤道带而常年如夏的我国也无法幸免于影响,尤其在年杪雨季,上午热天下午雨天的两极化气温,让从事农业者头痛,温差造成的虫害与菌害,影响了许多农作物的收成。   雨季里的日常强烈温差引发农作物害虫,例如果蝇等爆发式滋生,加上环境潮湿引发植物真菌与病毒侵蚀,这使得农作物的收成量锐减,素质也参差不齐。   房家有:吸收最新农业资讯试验   房家有原本种植蔬菜类作物,两年前菜园因气候变化而失守了约半年,农作物歉收面临亏损,他决定转种高耐受性的作物,加上不断吸收最新的农业资讯与试验,如今菜园已能有稳定的收成与收入。   房家有在巴占占地约9英亩的菜园,原本种植老黄瓜和苦瓜等,如今已改种了玉蜀黍和番石榴,这两种可于短期收成与长期收成作物,相比此前的蔬菜,对于气候变化的耐受性较高,造成的影响也较少。   “别的不说,单单今年年初一就下起大雨,往年农历新年都是大旱天的,可想而知现在的天气变化让农民措手不及。去年我种的蔬菜,因雨季而遭受虫害和菌害,即使打再多药水也控制不到,像我们这类的传统型菜园,不改种不行。”   罗汉番石榴销量更好   作为新一代农夫的房家有指出,他是第一次种植番石榴,开始时听了一些同业的建议,种植罗汉番石榴与越南番石榴(Batu)两个品种,但因后者的市场销量不好,收成少和售出的价格相对较低,最后忍痛砍掉了几百棵越南番石榴树,专注在罗汉番石榴。   他说,现在很多消费者倾向吃罗汉番石榴,它比较甜,价格较高,比一般用来作罗惹配料的越南番石榴,收成多出了80%,销量更好。   这波因市场需求而作出的改变,也为他的菜园带来更稳定的番石榴收成,最近市场上罗汉番石榴供应较吃紧,所以他每次收成,很快被抢购一空。   边种边试验交了不少“学费”   他在边种边试验的情况下作业,坦言过程中交了不少“学费”,也耗掉不少时间,每次采用新的措施时,需要等两个月才能验证成效,否则就要砍掉重来。对农民来说,失去的种植时间就等同失去了钱。   “我吸取到的经验是,一些前辈的建议不一定是正确的,因为不同的农地会有不同的环境,种植过程面对的情况也不尽相同。我过后也有向一些拥有农业学术资格的同行讨教,当然自己也必须懂得判断和亲身验证。”   他用了大约一年的时间,才捉到了种植番石榴的诀窍,包括在旱季和雨季时要因环境施肥供给养分,以及防范虫害与菌害的措施等。   “相比其他作物,番石榴树不容易生病,但照料方面会比较多工,果蝇是最大的害虫,而且雨季时也要特别留意别中植物炭疽病,否则收成的果实果肉容易变软。”   三管齐下控制果蝇害   “年尾正值雨季,目前菜园的果蝇害控制得算好,我们必须在果实长得像乒乓球般大小时就开始包果实,同时采取‘引虫措施’把果蝇引走,加上施打药水三管齐下才能见效。”   他说,虫害控制得好的时期,最顶峰时每次摘收的500公斤果实里,只有几个番石榴发现果蝇而已。   “番石榴从种植树苗至开始有收成需要一年半以上的时间,而且番石榴必须树身够老,果实才够甜,因为供给果实的糖分处于树底根部,只有树身够老,根部才够扩散,也因而能储存足够的糖分,再配合恰当的施肥,就能种出好品质的番石榴了。”   “要看果实优质与否,要看果皮是否圆滑与膨大饱满,还要有些带黄,这显示果肉水分充足,用手指弹果实,声音要空心清脆,显示果肉与果核分离,才算是成熟的果实。”           果肉香甜学问多   他表示,要种出果肉香甜的番石榴,需要很多学问,而且每天的工作很多。每星期采收两次果实,平日需要为果树剪枝,控制果树高度,以便不会长太高而果肉难采摘,树枝不容易折断。   同时,要控制一棵树不要结太多果实,否则养分分布得太散,果实就不甜了,一棵树结果约60个左右就很理想。          
3月前
5月前
8月前
8月前
那天,我在我家组屋外的巴士候车亭与一位妇女闲聊,聊起现在很难找到番石榴叶。因为我很想找一些番石榴叶,放入一锅水去煮,再加入一撮盐,待水稍凉,我要把脚浸在番石榴叶水中。我的脚趾间感染了霉菌,又痒又刺痛,浸在温和的番石榴叶水中是治疗香港脚的土方。 她告诉我,对面组屋篱笆外的石壁就有一棵番石榴树。我每天从家门口走出去,在候车亭上下巴士,往返的路途只是家里和候车亭,始终把对面石壁上的植物当作毫无价值的次等丛林,从没注意到丛林中有一棵番石榴树。 经她一提醒,我越过马路,沿着人行道一边走一边寻觅,终于在丛林中找到了那棵番石榴树。石壁上没有土壤,可是大自然界中的植物是王者,不管野草,不知名的树木都在争取生存的机会,包括这唯一的一棵番石榴树。 当年,鸟儿不知从哪儿吃了一颗番石榴,连种子也吞下,种子随着鸟儿的粪便,掉在石壁上的缝隙里,种子吸取了阳光雨露,终于萌芽,成长了。它的根早已扎入石壁,枝桠的圆周最少也有30公分,猜测它可能在这石壁上挣扎生存已超过10年了,尽管生活条件恶劣,它仍旧充满活力,枝叶茂盛,树梢间绽放花序,还结了不少果实。 番石榴树是一种灌木/小乔木,长得不高。我用雨伞把一些较低的树枝勾到身边,另一只手摘下一些番石榴叶,准备带回家去,洗干净后,放入一锅水中去煮,再加入一点盐。待水稍微凉后,拿来浸脚。我真是懵懵懂懂,在这儿住了几十年,竟然不知道对面石壁上丛林中有一棵番石榴树。
8月前
9月前
(怡保、金宝1日综合讯)面对肥料价格高涨、水果园主多无法聘请到工人入园工作,加上近期产量不多,本地水果如水翁、番石榴及柚子面对价格高涨的情况,其中柚子因早前面对雨季的关系,如今结果量大减,零售价高涨,就连消暑的平民水果水蓊也价格偏高。   如今百物价高涨,多种本地水果也逃不过此次的涨潮,在劳工缺乏、薪金要求与种植肥料高涨的种种原因之下,价格也随之高涨。   前两个月雨季,把柚子花打落不少,使得柚子产量大减;加上疫情过渡至流行病阶段,购买柚子的游客量飙升,在供不应求的情况下,柚子近期身价涨,受访的柚农表示,预测产量少的情况最坏的打算是中秋节或断货。   霹雳州果农公会会长林宝光向《大霹雳》社区报表示,许多果农缺少工人,加上肥料价格大涨100%,不少本地果农减少种植范围,产量也因此减少,水果的价格自然偏高。   “比如水蓊与番石榴,如今都不是这两个水果的季节,产量不高,两者的价格维持在高价水平,如无籽的番石榴需要大量的人手修剪枝桠,若没有定期修理便不会如期开花,人力少产量就少,如今它的零售价从原本每公斤4至5令吉涨到7至8令吉。”   他说,4月初时瓜拉美金出产的水蓊产量颇多,可当时的价格没有下跌,零售价反而维持在每公斤8令吉,如今产量减少,市场上的水蓊每公斤要价10至15令吉左右。   他说,如今柚子的价格也高涨,零售价已飙至每公斤17至18令吉左右,1个3公斤重的柚子快要价50令吉,导致柚子价格高涨的原因,主要是前阵子面对雨季,柚子树上的花被雨水打下来,到了结果时期没有多少柚子长成,往日每公斤柚子才要价7令吉左右。”   不过,他说,接下来即将迎来水果季节,或许7月份水果价格会随之下降。     高晶绿色生态柚子园管理人陈瑞光表示,今年3月和4月频频雨天,柚子花开还未结果,就被大雨打落,致使产量锐减,目前的产量只能应付门市,不足以批发。   “我们连门市都不够卖,目前只好暂停供应批发市场。”   他说,一般上是农历新年和中秋节时柚子的需求量最高,但随着疫情趋缓后,旅游业大解放,近1个月以来前来该柚子园的顾客大增,因此近期柚子供不应求。   “柚子要至少6个月时间才能结果,一旦花开后结不成果,也要等最少2个月时间才能重新修枝造花造果。所以目前种的柚子,恐怕赶不上中秋节市场,估计届时最坏的情形是无柚子可卖,就算有收成,产量大概只有50%。”   他说,该柚子园的大柚子售价约25令吉、中柚约20令吉、小柚则15令吉左右。   他表示,除了产量,农民也面对成本上涨的困境,比如肥料和农药,涨价一倍,工人薪水涨了约20%。   陈瑞光指出,番石榴同样处于收成低的状况,售价每公斤约7令吉,维持原价,不敢起价是担心影响顾客的购买力。     安邦“水果蜜语”水果店老板邓华强指出,自农历新年起,柚子都很热销,随着产量下降,部分还未完全成熟的柚子被逼提早采收来应付庞大的需求量。   “这些未成熟的柚子,水分约70%,我会嘱咐客人买回去后再待一星期或10天才吃,这样口感就不会过于酸涩了。”   他表示,受到天气的影响,柚子现在的状况不只产量下降,品质也有所影响,包括重量不足、水分和甜度不够等。   他举例,一般上A级柚子要1.7公斤或以上才算大个头,现在的柚子重量不达标,多数是1.3公斤至1.4公斤;价格方面有上涨,目前售价约19令吉至20令吉。   “我的番石榴售价每公斤约5令吉,这个价格和之前相比没有变动,价格也属于中等,不算贵价;因为番石榴是自家种植,不涨价的情况下还不至于亏本,靠薄利多销。”   他认为,如果番石榴短缺情况延续下去,很大可能就会起价。     贤发柚行负责人锺瑞莲说,水果价格波动很快,变化也同样如此,目前大部分的本地水果产量不高,价格自然就依据产量而定。   她说,农民成本也很高,例如肥料价格暴涨。   “我店里的水翁自一星期前就已断货,因水翁是季节性水果,这一季的收成少,供应就不足。番石榴缺货,品质下降,尺寸小,有的还长虫子。”   她表示,当顾客把番石榴买回家切开来发现有虫或烂掉,有的人会反映给她,由她转告果农;有些顾客就会来店破口大骂。   至于价格上涨幅度方面,由于波动快,她不予置评,只说暂时价格有所上涨,她是贵来贵卖;顾客若问价后认为贵,就会买少一点。    
2年前