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鸡蛋

16小时前
2天前
2天前
(芙蓉29日讯)鸡蛋价格大幅下跌,一托D级鸡蛋最低仅售5令吉,然而,茶室及烘焙业者认为,尽管鸡蛋价格下降,但这只是短暂现象,因此蛋制品价格暂不会调整。 目前,由于市场需求低,鸡蛋供应量超过需求,导致鸡蛋出现供过于求的现象,农场不得不以低价抛售鸡蛋,以减少库存累积。 《花城》社区报走访蛋行时,发现一托D级鸡蛋最低仅售5令吉,因为鸡蛋价格下跌,消费者更倾向于购买普通及便宜鸡蛋,导致甘榜蛋的需求下降,价格也随之下调,过去售价每托19令吉的A级甘榜蛋,目前已降至17令吉。 在茶室、杂饭及烘焙店方面,业者坦言,虽然鸡蛋价格大跌,但当前经济环境不佳,消费力下降,即使鸡蛋再便宜,也难以带动销量增长。 餐饮业者认为,降价对经营成本的影响微乎其微,每粒鸡蛋的降幅不到10仙,整体节省的成本有限,因此不会随之调整售价。 烘焙业者则说,尽管市场上的鸡蛋价格下降明显,但他们主要使用A级鸡蛋,以确保蛋白含量符合烘焙标准,因此低价鸡蛋的出现,对他们的采购成本影响不大,烘焙食品的售价也不会因此调整。 此外,一些业者也认为,鸡蛋降价并非长期趋势,预计价格可能在一两周内回升,因此不会因短暂降价而调整售价。 兄弟茶餐室东主伍慧婷指出,她昨日刚采购了一批甘榜蛋,目前A级甘榜蛋的价格为每托17令吉,虽然她未特别留意价格是否下跌,但估计有所下降,不过幅度不大。 她说,即使鸡蛋价格有所下降,也不会因此调整生熟蛋售价,因为每粒鸡蛋的降幅不到10仙,整体影响不大,而且这可能只是短暂的现象。 “鸡蛋价格时常波动,尤其是C、D、E级鸡蛋跌幅较大,但A级甘榜蛋的变化相对有限。” 她说,有熟客曾询问生熟蛋是否会降价,但大多数人对此表示理解,她认为,同行普遍不会因鸡蛋价格短期下跌而立刻调整售价。 她补充,她通常每次采购约5托甘榜蛋,尤其是在周末需求较高时,而她更倾向于选择A级鸡蛋,因为太小的鸡蛋在烹煮时,水分会拿捏不当,而影响口感,因此,她不会因为鸡蛋价格下降而不选择A级甘榜蛋。 杏福芝味东主陈志强指出,店内有采购部分价格较低的鸡蛋,但烘焙方面A级蛋的重量较为标准,也符合食谱配方的精准需求,此外,烘焙对蛋白的需求较高,而A蛋的蛋白含量较多,更适合制作蛋糕、饼干等烘焙食品,因此A级蛋是店的固定选择。 他说,虽然近期市场上C级、D级鸡蛋价格大幅下降,但这些蛋在烘焙过程中并不常用,主要用于一般煮食,因此,鸡蛋降价对他们的影响有限,烘焙业者并不会因低价鸡蛋的出现,而改变原有的采购标准。 “针对近来鸡蛋价格下跌成为热门话题,我们也会跟顾客解释,为何蛋糕等产品的售价未随之调整。” 他认为,对于家庭消费者来说,鸡蛋价格的下降确实能带来一定的节省,但对商家而言,由于使用的蛋种不同,降价带来的影响相对较小,因此,这波鸡蛋价格下跌的效应,可能更能让家庭受惠,而商家则不会因短期的价格波动而作出调整。 芙蓉德记茶餐室东主温添德指出,鸡蛋价格暴跌对他来说影响不大,因为当前生意不景气,即使鸡蛋再便宜,也无法带来实质上的帮助,他认为,整体经济环境不佳,消费需求低迷,才是影响经营的主要因素。 他指出,虽然鸡蛋价格确实下降,但要大量采购才能真正感受到价格优势,如果只购买一、两托,节省的金额并不明显,影响也不大。 “在过去生意较好的时候,鸡蛋降价还能带来一些实惠,以前我们每次都会采购30托鸡蛋,但现在生意不好,每次只买10托,即使价格下降,也只是省数令吉。” 他预计鸡蛋降价不会持续太久,可能一个星期内就会回升,因此,他也不会因短暂降价而有调整。 瑞兴蛋行东主黄亚瑞指出,由于普通鸡蛋价格大幅下降,消费者纷纷转向购买更便宜的鸡蛋,导致甘榜蛋的需求大减,价格也随之下跌。 “目前,A级甘榜蛋的价格已从每托19令吉跌至17令吉,而D级鸡蛋更是低至每托5令吉,成为目前市场上最受欢迎的选择。” 他指出,当前市场行情不佳,经济问题影响了消费者的购买力,所以才会导致鸡蛋过剩,以往,开斋节期间鸡蛋需求旺盛,许多家庭会大量采购用于制作糕点,但如今这种情况已大不如前,就像华人农历新年,鸡蛋销量明显下滑,反映整个市场的问题。 “现在来看,不论是甘榜蛋还是普通鸡蛋,销量都不理想,大家只是倾向于购买更便宜的鸡蛋,导致甘榜蛋价格不得不下调,否则根本卖不出去。”
2天前
5天前
5天前
5天前
    (怡保25日讯)斋戒月进入尾声,鸡蛋价格跌跌不休,尤其是C级蛋,目前每托30个蛋的价格跌了将近50%,每托只卖6令吉。     目前A、B级蛋的价格不受影响,价格定在统制价,即每托A级蛋12令吉60仙、B级鸡蛋是12令吉。   至于C级蛋则基于市场工供应过多,所以价格远远低于11令吉40仙的统制价。   记者走访市场,发现一些杂货店卖每托6令吉,一些超级市场则是卖每托8令吉99仙。   郭小燕:其他蛋价格不受影响   怡保中央公市蛋贩郭小燕表示,这次的C级蛋很多产量,10个鸡蛋才卖2令吉30仙,而每托才卖6令吉,非常便宜。   “至于B、A和AA级蛋的价格不受影响,毕竟大蛋的货源比较少。”   她说,今年蛋的货源一下子增多,斋戒月内价格也越来越便宜,也吸引不少来买蛋,以省下一笔钱。   她说,刚刚C级蛋卖完了,她陆续进货,货源供应足够,但也不敢拿太多货,毕竟其他人也卖便宜。     黄勃醇:货源相当足够   昆仑喇叭巴刹杂货店主黄勃醇表示,目前每托C级蛋只卖6令吉,至于A和B级蛋则分别是每10个卖4令吉20仙和4令吉。   他说,目前蛋的货源相当足够,而C级蛋也很多,不过他不敢取太多货,毕竟蛋是会过期的,所以会谨慎入货,以免在大家都卖便宜蛋的情况下,无法把蛋卖完。   他表示,作为小商店,他无法做到丢价,毕竟那要看所拿到的批发价格。   他说,过去也曾发生蛋丢价的情况,例如10令吉3托,不过那已是很多年前的事情。     沙拉瓦南:低于统制价下售卖   迈丁霸级市场美露拉也分行经理沙拉瓦南指出,所有A、B和C蛋都在低于统制价的情况下售卖,尤其是C蛋便宜,每托只售8令吉99仙而已。   他表示,目前蛋的供应足够,因为大家买蛋来做糕点,所以非常畅销,蛋是出货率很快对产品,一卖完,该公司就进货,相信价格会持续便宜至开斋节。    
6天前
(马六甲24日讯)B、C、D级鸡蛋包括甘榜蛋因农场生产过剩,加上遇到农历新年后的淡季及斋戒月时期,鸡蛋价格大跌,越小的鸡蛋就越便宜! 据悉,农历新年后普遍上就是市场淡季,但今年正巧又遇上斋戒月期间,因大部分的马来商家,包括学校食堂、小食摊等白天没有营业,于是市场对于鸡蛋的需求大大减少,所以相信是农场为了减少亏损,于是下调鸡蛋价格进行促销。 蛋商:只是暂时性现象 但受访的蛋商指出,这只不过是暂时性的现象,主要是因为斋戒月期间的用蛋量减少,不过,虽然批发市场有所下滑,但零售市场却因为鸡蛋价格下跌而有所起色。 A级鸡蛋目前价格不受影响,未有太大的波动,主要是因为商家仍属意使用A蛋做蛋糕,还有Roti John摊贩也是购买A蛋。但,B蛋原本是12令吉,如今售价是大约9令吉90仙;C蛋从11令吉40仙下跌至6令吉左右,而D蛋则是下跌少于6令吉。不过,D蛋以及甘榜蛋并未受到统制,所以价格自由浮动,由商家各自定价,但价格仍有下跌的现象。 普遍上,蛋商皆指,即便是开斋节就快到,但是市场仍异常冷清,就连购买鸡蛋做年饼的人也少了大半。而虽然遍地都在开设斋戒市集,但销售量并没有预期的好。 业者说,因为鸡蛋不能存放太久,所以农场为了不受到更大的亏损,或避免鸡蛋损坏,就以这类促销尽快将鸡蛋消耗。 林凯欣:4天售出5000托甘榜蛋 马六甲哥打沙万达SeaMarine冷藏食品批发与零售市场推出甘榜蛋买一送一的优惠,4天内就售出超过5000托的甘榜蛋,客户甚至是罗里还未下货就在店外排队买蛋。 负责人林凯欣说,该店经常会推出一些鸡蛋的优惠,同时也是为了吸引顾客上门。去年底曾经以每托甘榜蛋15令吉的售价做优惠,而如今10令吉买一送一,是该店有史以来推出价格最低的优惠。 她指出,她没想到反应会这么热烈,因为他们也只是在自家的脸书上发出消息,并没有大肆宣传。不过,从17日开始推出优惠以来,每日销量大约1000托鸡蛋。 她强调,甘榜蛋虽然也分等级,不过优惠的是比较小的甘榜蛋,而她也会跟顾客说明。不过,有时候农场来的蛋比较大粒,但她也没有再调整价格,就当作是回馈客户。 “因为这个促销,我们也有客户是直接跟我们购买后,要求我们送到孤儿院或老人院去,只要超过50托蛋,我们看在是慈善事业的份上,也就会帮忙送货。”
7天前
1星期前
(关丹22日讯)C级及D级鸡蛋价格腰斩大跌,每托30粒零售价从原本近12令吉,猛跌至5令吉50仙至5令吉70仙。 相信因斋戒月带来低需求量的关系,部分鸡蛋零售商已经把鸡蛋价格砍半。有商家透露,除了C级及D级,较少人选购的E级蛋亦已降价。 根据了解,B级鸡蛋价格虽然未见大降,但其价格也从原本12令吉左右降了1令吉50仙,达10令吉50仙。 不过,A级鸡蛋价格暂仍保持不变。 本报记者昨日走访关丹一带商家业者,得知部分超市已于昨日起,跟随批发商价格进行调整,但部分杂货批发商则表示旧价尚未调整,下一轮来货才能确定鸡蛋是否已经降价。 另一方面,部分饮食业者均对鸡蛋降价的幅度表示意外,有者指每托仅5令吉许的价格比政府举行的爱心促销活动还要更低。 日前有报道指雪州沙登一间鸡蛋批发店举行促销,商家分别以10令吉3托和10令吉2托的惊人价格吸引消费者,引起不小反响,其中有民众喜分享表示“吃蛋吃到吐了”。 星光商业城妮华娜超市分行执行员王伟亮 “新一批鸡蛋来货于昨天起调整价格,分别是C级5令吉69仙、D级5令吉49仙,A级和B级则是12令吉59仙及10令吉49仙。 近日鸡蛋的销路较平日缓慢,经营饮食业的顾客购买量也有所减少。 印象中,鸡蛋不曾价降至5令吉许这么低,去年或前年曾有8令吉左右。相信此次降价能刺激销量,从中减轻熟食业者和家庭的开销。” 杂货批发商泰兴贸易负责人黄文娴 “据了解,鸡蛋已经降价,但由于库存尚未清完,我需要等待下一轮来货,才能跟随新价格进行调整,或许到时市场价格又不一样了。 目前售价依然保持在A级12令吉60仙、B级12令吉及C级11令吉40仙。 也许是斋戒月的关系,近来行情很淡,不像往年的斋戒月,糕饼甜点业者使用鸡蛋的数量很多。据马来顾客说,斋戒月市集的生意也差了许多,相信鸡蛋也因此供过于求。” 威记茶餐室2发记大炒档主曾祥发 “虽然我们对鸡蛋的用量蛮大,每天大概用2至3托,可是使用的是B级蛋,因此C级以下鸡蛋降价对我们影响不大。 无法因为蛋价大跌而改用C级,因为配饭的荷包蛋,使用B级和C级还是有明显的分别,如果B级蛋能一并跌价就更好。” 宝成美食中心面粉糕档主黄文豪 “鸡蛋大幅降价觉得很意外,毕竟从未见过这个价格。平时多数使用B级蛋为主,价格一般12令吉左右,如今超市售10令吉许已经是优惠价了。 既然C级蛋大降价,我应该会多买一些,做面团时多下两粒替代B级蛋。尽管便宜但也无法囤货太多,预计可以在新鲜期内尽快使用。”
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