（馬六甲14日訊）冠病除了改變了世界的教育，同時也帶給社團組織極大的影響，社團交流變成數字化，在線學習已成了人民生活的一部分。
自2000年，每逢中秋節，馬六甲潮州會館婦女組都會主辦一些簡單的月餅製作課程。中秋節的腳步臨近，加上冠病疫情帶來的變化，該婦女組因此把活動科技化，從傳統授課改為在線教學。
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甲潮州會館婦女組主席林瑞娟指出，自疫情居家，在家做飯、烘焙、料理等已成為生活習慣的一部分，很多人從在線自學烹飪，烘焙，甚至能經營促銷產品，感受賺錢的快樂。如今市面上的月餅琳琅滿目，年輕人更喜歡具時代感、西洋化色彩明麗的燕菜月餅、果凍月餅等，也因此傳統月餅逐漸被遺忘。
有鑑於此，甲潮州會館婦女組將於9月16、17及18日晚上8時，在馬六甲潮州會館臉書（Persatuan Teo Chew Melaka）直播由專業的月餅老師，同時也是該婦女組康樂及膳食主任黃玉美教導。
制梅菜月餅水晶月餅朥餅
課程輕鬆簡單，製作梅菜月餅、水晶月餅及朥餅，這3種月餅是潮州人的傳統月餅。潮州月餅的餡料也有別於市面上的月餅，餡料包括有芋頭、紅豆、綠豆、梅菜和冬瓜。
因為潮州人的口味偏甜，所以傳統潮州月餅的餡料，還會特別加入冬瓜。當中有很多新生代陌生的梅菜月餅，口味較特別，屬半甜半鹹。
大家學習後，除了可以自己動手製作，還可以中秋節送禮，學習了基本餅皮製作，就能自己搭配採用新鮮餡料，營養更豐富，家人吃得也更健康，生活會變得更加有成就感，豐富多彩。
甲潮州會館婦女組希望通過在線教導製作傳統月餅，以延續古早味月餅製作手藝，同時提升對本身華人傳統的瞭解。
該婦女組也特別感謝黃玉美同鄉受課，也感謝馬六甲妙華山佛教教育園區藥王院贊助及HM JAYA RESOURCES有限公司代表張曼凌及劉銘亮進行拍攝，徐瑞妮小姐主持這項活動。
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