范纯玮 | 自助饮食消费

这两年疫情之后，本地饮食业尤其是咖啡座、咖啡厅及酒吧类型，开始转向使用电子菜单，即顾客扫描二维码查阅菜单后点餐。

甚至有些饮食店发展到了app点餐的阶段，包括连锁咖啡屋和连锁快餐，点完餐后自己到柜台取餐，有些也规定自己收拾餐后垃圾，基本上店面提供的就是桌椅和冷气。

目前这类运营类型并非主流，然而随着时代的趋势演变，就算我们不接受也得接受，可能总有一天就与无人商店没什么不同了。

每个人对这种自助点餐的看法不同，有些人欣然接受，因为觉得餐单太多人碰触过，非常不卫生，也有人觉得“入乡随俗”，默默扫描餐单，慢慢研究菜色，而大部分年轻人都觉得没有问题，因为他们就生长在这个年代。

但是，更多在社会打滚有一定经验的人，就对这类模式感到费解，认为这已经不算“服务”了，感觉上消费者仿佛跟业者借个地方用餐，点餐、取餐和收拾都是消费者自己做，与店员没有互动也感受不到对方的服务，还继续征收10%服务费就过分了。

我觉得有道理，10%服务费太高了，相信现在的食物价格已经包含利润和成本，既然没有再提供点餐、介绍及捧餐的服务，不应该再由消费者为服务费买单。

人与人之间可贵在于沟通、相处、交流及释放善意，如果一切都由机器代替，则人与人之间不再有关联及互动，那我们也不必再为对方额外付费了。