樂活 | 咖啡廳業者轉當農夫種咖啡 深究樸門永續農耕

於是，樸門著重的是大家要共享這個地球的資源，黃錦周說，樸門分為5個區域，越外圍的區域就是越維持森林的狀態。他的咖啡樹就種植在靠近森林區域的地方，製造一個適合他們的微生態，如今成功種植逾900棵3種不同品種的咖啡樹，分別是逾250棵的阿拉比卡咖啡（Arabica Catimor）、逾140棵的羅布斯塔種咖啡（Robusta，或稱中豆咖啡），以及超過400棵的大果咖啡（Liberica）。

他指出，阿拉比卡咖啡原本是必須種植在800公尺海拔的高山咖啡，但臺灣南投大約500公尺海拔就成功種植，而他如今在更低的海拔，大約150公尺就成功種植，不過如今還未收成，實驗還在進行中。

擬種屬大馬生產大果咖啡

他說，他往後的計劃，是想大量種植屬於馬來西亞生產的大果咖啡Liberica，因為這種咖啡只佔全球的1％，他希望能夠將其發揚。

他表示，在進行樸門農法時，有面對到很多前輩及同行的質疑，因為所種植的一些水果類，如果不施農藥及澆水，是根本無法收成。但他總是提醒自己，有人使用了樸門農法，成功在約旦的沙漠製造了綠洲。

但他指出，樸門之路並非一路平坦，就連生命力非常旺盛的羅布斯塔咖啡，在他手中都死去了一半。但也有開心的時候，就如他使用了樸門的原理，在不浪費每一滴水的原則下，在策略性的地點挖掘水池，以達到蓄水的用途。

“這個水池的地點，根據有經驗的前輩說，無法達到任何作用，而挖泥機的老闆甚至還不太願意挖掘，不過在我的堅持之下挖了一個大水池。在下起滂沱大雨時，隔壁園地因為大水損壞了農作物，但我的園地並沒事。”

將周圍變成食物森林

他說，跟著樸門農法在經營他的園地，如今慢慢看到園裡的生態在進步，周圍的樹越來越綠，生態越來越豐富，還曾經在園裡發現四不像的腳印！

除了咖啡樹，黃錦周如今四處尋覓馬來西亞本土特殊的果樹，種植在園地裡。這些包括沉香、居林果（Buah Kulim）、葉子榴槤或稱山榴槤（Durian Daun）、狗爪豆、卡丹巴果（Neolamarckia cadamba）及粘葉豆（Schizolobium parahyba）等。他也想種植一些非常冷門的本地水果，如Buah Jentek（彈彈果）、Cemponek及Khiyat等。他同時也收集原住民族的種子，然後嘗試在園裡種植。

他表示，樸門農法也是強調，將周圍變成食物森林，把不要的樹變成要的樹，將破壞降到最低。

與2原住民朋友一起耕種

在園地裡，他也和2名來自話望生的原住民朋友一起耕種，而他們教了他很多城市人不知道的東西，尤其是面對山豬來襲時，要如何對抗。

黃錦周說，自己剛剛到園裡時，就是個不折不扣的城市人，看到山豬都怕，還喊了出來叫救命。不過，原住民小朋友幫助他克服了心裡障礙，他們告訴他，那是你的食物，不要怕他，要兇回去！

他們也教導他，如何看動物所留下的腳印，還能從腳印中判斷動物是否受傷等。

心中有信念 就要走下去

黃錦周坦言，在經過行管令時，他是近乎崩潰的，因為店裡不能經營生意，但是費用一切都必須照常。在進行樸門農法時，也有遇到很多的失敗。

“我可以說，因為行管令讓我更加的努力，當初最大的壓力來自與沒有收入，所以我努力研究樸門農法，在園地裡種植一些水果出售。”

但他說道，失敗是正常的，要成功很難。但是，只要心中有一個信念，就要一直走下去。