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发布: 7:46pm 10/06/2023

猪肉涨价

端午节

肉粽

猪肉涨价

端午节

肉粽

足料一颗卖10至15令吉 材料涨 吃贵粽 

(古城封面主文)猪肉三连涨,含料足的肉粽价格已冲到10-15令吉
随着猪肉三连涨,粽叶、粽绳、糯米、栗子、咸蛋及香菇等受马币疲弱影响价格皆上涨10-30%,今年的肉粽已不再是平民价。(林晓薇摄)

(马六甲10日讯)还有两周就是一年一度的了,但随着猪肉一涨再涨,粽叶、粽绳、糯米、栗子、咸蛋及香菇等受令吉疲弱影响,价格皆有调整。今年市场上售卖的已不再是平民价,含料较足的一颗已卖到10至15令吉,娘惹粽则是在8到10令吉之间。

当然,古城市面上也有一些在早夜市售卖粽子的小商,其价格均维持在7到8令吉之间。

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去年端午节前后,猪肉一公斤才不过是18令吉,如今猪肉价格有涨没跌,一公斤三层肉已逾40令吉,使得去年售价8令吉的粽子,一路飙升到10到15令吉,涨幅20至40%。

(古城封面主文)猪肉三连涨,含料足的肉粽价格已冲到10-15令吉
肥滋滋的三层肉是咸蛋咸肉粽的灵魂,少了猪肉就不叫肉粽,但是猪肉价格高的离谱,叫人们不知如何是好。(林晓薇摄)
(古城封面主文)猪肉三连涨,含料足的肉粽价格已冲到10-15令吉
陈幼莲表示,猪肉价格涨到商家都害怕,现在一公斤三层肉要45令吉,和去年的18令吉相比,真的涨太多了。(林晓薇摄)

陈幼莲:涨价到商家都怕

在鸡场街售卖粽子20多年的祖传冰室老板陈幼莲受访时表示,猪肉价格涨到商家都感到害怕,现在一公斤三层肉要45令吉,和去年的18令吉相比,真的涨得太恐怖了。

“不只猪肉涨,就连粽叶也涨价,20公斤的粽叶售价850令吉,香料香菇等价格也略微上升,过去一颗粽子可以对半赚,现在一颗粽子的净利润只有3到5令吉,我们只好薄利多销。”

幸运的是,今年的端午节恰逢新加坡的学校假期,许多新加坡的游客都会到马六甲旅游,无形中就刺激了粽子的销量,游客到来不单是吃粽子,还会多买一些粽子回去派送给亲友应节。

陈幼莲相信今年的粽子销量会比往年好一些,她预计端午节前后,可售出逾千粒粽子。

(古城封面主文)猪肉三连涨,含料足的肉粽价格已冲到10-15令吉
为配合顾客需求,店家也设有真空粽子包装,方便顾客带回新加坡享用而不影响口感。(林晓薇摄)
(古城封面主文)猪肉三连涨,含料足的肉粽价格已冲到10-15令吉
包了60年粽子的蔡金吉(80岁)仍老当益壮表示,能包多少就卖多少,当天做当天卖,卖完就好。(林晓薇摄)

蔡金吉:仅猪肉粽调整价格

甲市著名的传统手工粽子甘榜乌汝裕发号老板蔡金吉表示,粽子原料价格每年都不断上涨,所幸他和老婆两人凡事亲力亲为没有请工人,可以省下不少成本。

他说,今年因为猪肉价格上涨,只有猪肉粽价格才会调涨,其他粽子仍保持不变。

年近80岁的他表示,他和太太(76岁)年龄已经非常大了,早已不接订单,每天尽能力裹粽子,能裹多少就卖多少,当天做当天卖,卖完就好。

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