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发布: 4:23pm 16/10/2024

卫生问题

武牙拉也

春兴薄饼

卫生问题

武牙拉也

春兴薄饼

因衛生問題暫關清理 薄餅店恢復營業

(古城版)薄饼店卫生符合要求,允许开业
王志豪(右)邀請林朝雁到廚房參觀。

(馬六甲16日訊)春興薄餅因衛生問題,日前遭衛生局勒令關店清理,休業5天后進行清理,今天獲准重新開業。

魏喜森:非強硬規定關2周
(古城版)薄饼店卫生符合要求,允许开业
魏喜森:店鋪已經清理乾淨並符合衛生局要求,因此允許開業。

甲衛生、人力資源及團結行政議員魏喜森回應《星洲日報》指出,衛生局是在本月12日進行“早餐行動”進行取締,因為在薄餅店鋪內發現衛生隱患,包括老鼠屎,所以遭當局勒令關閉14天。

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不過,他強調,勒令關閉14天不是強硬規定必須關閉14天,只要業者進行清理後,通知衛生局官員到現場檢查,在衛生局官員滿意衛生情況後,即可重新開店。

“衛生局週二早上已經過去店鋪巡視,一切衛生都已經符合衛生局要求。週三可以照常營業。”

林朝雁:業者須注意食品安全

怡力州議員林朝雁今日受邀到店鋪進行巡視,在業主王志豪的帶領下參觀廚房。她提醒所有飲食業者,2025年是大馬旅遊年,所以業者應該更注意食品安全與環境衛生,尤其馬六甲是熱門的旅遊景點,應當確保所出售的食品是安全食用的。

“春興薄餅已經通過了衛生局的檢查也達到了當局的衛生標準,所以允許開業。”

王志豪:開店前已做好害蟲防治

該店鋪業主王志豪表示,因為剛搬到新的地點,很多作業程序還未穩定,所以店內的東西可能有點凌亂。不過,在開店前已經做好害蟲防治及定期保養,不會有老鼠。

他說,每日早上10點30分開店,員工8點就抵達店裡清洗抹地,然後開始在廚房裡煮食。傍晚7時關店後,員工也會留下來清理。

“我們在廚房炸豬油,難免地上有油漬,當局前來突擊檢查,我們正在忙著煮食,所以廚房有些凌亂。我們店是新開的,廚房煮食後難免也會有食物留下黑色殘渣。”

“至於老鼠屎,我們這裡不可能有老鼠屎,因為開業之前就已經做了害蟲防治及定期保養。”

 
 

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