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美食街

2星期前
新山顺利花园的玛朱路(Jalan Maju),许多老新山人习惯叫做报馆街。 这条街从开始至今日,就以餐饮业著名,又被称为美食街,曾经在80至90年代,因这里设有许多野味餐馆,一度被称为野味街,报馆街与美食街两者并存,成为这条街一大特色。 然而,因网络时代的冲击,印刷媒体业走下坡,报馆街的色彩已逐渐淡化。反之,冠病疫情结束后,餐饮业在这条街就越来越旺,各式美食开始进驻这条街。 今天的报馆美食街,打出餐饮业招牌者不下17间, 其中3间生意最火红,人潮最多,即佳佳点心茶楼、榕树下粿条仔及士多利乌达茶餐室,成了这条美食街美誉的主力。 佳佳点心茶楼于1978年开业,营业地点都在同一条街,前后换了3次,最早在门牌5号,继而迁至24号,最后来到现今的9号。 该店的包点点心,诚如创业人黄开基所言:一直保留传统,坚持古早味。据他说,在现今的新山老城区,除了他这一间之外,仅存的还有另一间还能保存固有的风味。 据这点心店第二代业者黄文永指出,顾客当中,一半是在新加坡工作的本地人,一半是道地的新山人及新加坡人。 另一间就是榕树下粿条仔,始创于1978年,迄今已有45年之久,店主也进入了第二代人。 榕树下粿条仔最初原是在路边营业的小贩摊,在南洋商报办事处对面的摆卖,当时柏兰宜广场还没兴建,与它一起相依并排共有三个摊位,另外两摊是印裔秒斯林经营的印度剪饼(Roti Canai)及华籍海南妇女的面食摊位。 当年开业时都没有招牌,只是他们所在之处背后有一棵树,或受当年风行一时流行歌曲“榕树下”的影响,也不知是谁为它取名,榕树下之名就这样不径而走,流传至现在。 几经过了几次在同一条街搬迁营业,最终落户在与星洲日报同一排的角头店屋后,生意依旧红火,声名远扬。 每天一开门,两间店面的榕树下就有顾客上门,周末周日或假日,更是高朋满座,其中不少慕名而来的外地客,新加坡食客更不少。 而士多利乌达茶餐室在疫情前住驻报馆街,据店主庄伟山说,他们是在5年前搬到报馆街。 他说,现今生意已恢复至疫情前的水平,在这里开业以来,吸引了不少新的顾客,包括友族同胞及新加坡食客。 新山顺利花园建于1973年,是新山第二早的花园住宅区,仅次以锦堂花园。 之所以有报馆街之名,是因新山各语文报章的办事处,除马来前锋报外,办事处都设立在报馆街。 海峡时报是第一间入驻的媒体,接著是南洋商报,相继进来计有:星洲日报、星报、中国报、光明日报、光华日报、马来亚通报、通报、新生活报及民生报等。 几家主要报业代理亦有店面开设在报馆街,他们是先锋书报社、长堤书报社、黎明书报社、友谊书报社。每天一大清早,就在有数十位派报人在此走动、忙碌的情景,今天已不复存在。 犹幸的是,今天的星洲日报、南洋商报、中国报与星报的办事处仍在这里,报馆街之名还能名符其实继续保留。 而美食街之名之所以能传开,早年得力于书法家黄田方开设的山味食馆,它是新山最早一间野味店,以及柔佛颍川陈氏公会领导人陈松波开设桂林餐室,它也是报馆街最早一间知名的餐馆。 今天美食街之名能继续传扬, 就靠上述3间美食店的支撑及其他餐饮店的配合与支持,所谓牡丹虽好,终须绿叶扶持,今天美食街未来的发展,还须靠大家继续努力、给力。
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马接峇鲁新村近年来因为村民合力打造的新春年景布置而闻名全马,吸引不少国内外的游客慕名而来,当地人以客家人为主,过去曾经举办马接美食街吸引游客前来品尝美食,让人留下深刻的印象。 有意重启马接美食街 马接峇鲁新村村委会是于2015年成功举办马接美食街,吸引成千上万外地客前来品尝美食,包括面包干(RotiKok)、蒜米花肉、狗耳(云吞)、擂茶等,之后则因为国阵败选,该美食街计划也宣告结束。 这些年来该村主办的年景布置,尤其是梅花街,吸引游客前来观赏打卡,也带动当地的美食。由于很多游客趁周末前来该村觅食,因此村委会有意再次重启马接美食街计划,带动当地的经济发展。 清真寺文碑记载华巫信仰共存 实际上马接峇鲁新村过去展现多元种族的文化特色,包括百年清真寺文碑记载着华裔兴建清真寺及拿督公信仰,皆为见证该村的华巫信仰共存的重要记载。 拿督公亭供奉拿督马接(Datuk Machap),原名为再拉尼蒙迪马瑟(Jailani Mendik Masap)来自印尼武吉士(Bugis),于约1500年来甲经商,并协助马六甲苏丹抵抗葡萄牙军,之后逃难至甘榜马接定居。1907年华裔等人出资兴建清真寺,当地人称为马接亭。 赖明忠:拿督公诞村民不吃猪肉 前马华马接州议员拿督赖明忠接受《古城》社区报访问时指出,相传日军于1941年入侵占马接,怀疑华裔支持共产党,当时有逾20名马接人,包括其父亲被捉走,准备斩首,家属向拿督公祈求保佑。 “当时行刑的军车突然故障,军官也因肚子疼而无法行刑,最终村民被释放,因此村民于每年农历八月十三日,大事庆祝拿督公神诞,答谢神恩。即使是搬迁至新村后,村民依然会膜拜拿督公,并成立一个拿督公圣诞千秋理事会。” 他说,每逢农历八月十三及十四,村民长达两三天不吃猪肉,就为了拜祭拿督公,当时的庆祝仪式很热闹,包括大乐队奏乐、播放电影及跳舞等。 因紧急法令集合成立新村 赖明忠指出,1949年旧马接(Machap Lama)一带,包括阿依巴西,因为紧急法令而集合成立马接峇鲁新村,当时的村民生活清苦,每天清晨6时出门,傍晚6时前必须回到,迟到就不能回家。 “当时马接峇鲁被当作黑区,特别获得英殖民政府的关注,不少村民因此被捉去虐待及受苦。” 1972年时,由于马六甲要建造水坝,政府因此征用位于榴梿洞葛水坝原址的旧马接,导致旧马接被水坝淹没,通往拿督公的梯级也被淹没在水中,而到当地膜拜拿督公的善信也减少,由于无法通往该亭,一些善信只能在500公尺外的地方膜拜。 拿督公亭下方水井常年有水 值得一提的是,该拿督公亭下方早期有一口水井,虽然并不深,但是每逢旱季时,水井却常年有水,因此村民靠水井的水过活。 赖明忠表示,马接峇鲁新村直到1978年才有自来水供应,80年代才有电供,不过当时夜间才有电供,使用私人发电机供应约100瓦特的电流,对居民不便。直到1982年,马接峇鲁新村才有电话供应,当时全村只有一个公共电话。 他说,在马华领袖争取下,马接峇鲁于1983年设立诊所,而1988年成立了第一间精明学校。 3次筹款建大礼堂 为了设立马接峇鲁华小大礼堂,该村经过3次筹款才凑足150万令吉。大礼堂竣工后,并于1995年出租作为打羽球的用途,所收到的费用于补贴老师,让在籍学生补习马来文及英文,因此该校学生成绩并不理想,并在两三年后逐步好转。 此外,马接峇鲁华小也于1997年成立奖励金,每位考获全科A的优秀生奖励700令吉,该奖励金后期开放至大马教育文凭(SPM)至大学,很多马接子弟因此获得奖励金,这也是董家协的一片苦心。 大马首个华人新村建组屋 马接峇鲁新村也是我国第一个拥有高楼组屋的华人新村。1986年已故拿督威拉傅润添中选为时任普罗士邦州议员,受委为行政议员,基于房屋不足,该村通过成立马接峇鲁合作社,向州政府申请把旧坟场改为88间单位的组屋,100%由村民购买。 赖明忠指出,合作社也于2002年,和附近一片胶园的地主联营买逾8英亩,建造玫瑰花园,并破纪录,在一年内建好该花园住宅区,建造96间单层排屋。 “至于第三个发展计划则位于玫瑰花园隔壁,即2.02英亩的土地兴建12间独立洋房的花园住宅区。当时合作社没有钱,社员投资19万5000令吉,适逢傅润添不幸去世,我接手后,也是当时的行政议员,并和发展商商讨,由发展商进行发展。” 黄娘金:英殖时代自由受限 村民黄娘金(88岁)指出,本身及家人因为在紧急法令下,从谭公先圣附近的菜园搬来至马接峇鲁,一开始才有逾300户人家,后来才发展为600家。 “还记得当时我才13岁左右,大门于早上6时打开,到傍晚6时关门,我们进出都会被调查,因为英殖民地政府担心村民提供物资予共产党,粮食不能带出去,而村民多数在王兴长胶园割胶,胶园内有提供膳食。” 他说,当时还没有种植油棕,胶园内能够种菜、种稻,自供自足,一些人则种番薯和木薯来卖。 “直到1957年我国独立后,我们才返回菜园工作,时间则比较自由,不受限制。当时靠近马接一带村民多数以种菜及割胶为生。” 8神庙皆百年历史 他说,该村共有7、8间神庙,主要大拿督公、观音坛、谭公先圣,皆具有百年历史,聚仙亭迁移至村内后,逐步从小庙慢慢发展为大庙。 “其中拿督公神诞是村民的大日子,村民都会于每年农历八月十三拜祭,一些附近的善信也会坐牛车前来,答谢神明保佑。” 戴碧源:拟重启美食街 马接峇鲁新村村长戴碧源指出,该村的人口接近6000人,很多村民向外发展,因此约有2000名村民居住在村内,也是马六甲最大的新村,其中近90%为客家人。 他说,当地居民过着休闲的生活,如今多数种油棕,一些村民割胶为生,下午则打卫生麻将。 3景点最后一站尝美食 他表示,该村的活动包括每年农历新年燃放烟花及年景布置。同时也配合三个景点推动郊区的旅游业,包括青龙宫、马接翁武及马接峇鲁,一般上游客选择在该村为最后一站,以品尝当地的美食。 “村委会于2021年和吉隆坡旅行社配合,提供游览面包干厂、旧马接、茶园及神庙,并品尝马接美食,也是其中一个带动马接旅游的项目。之前因为冠病疫情停办,去年又再复办。” 戴碧源也指出,马接再也州议员魏喜森有意重组马接美食街,相信将于新年后重新推行美食街,不过预计将缩小规模,即仅涉及民众会堂街,以方便控制局面、价格及品质,并吸取以往的经验,相信能够成为当地的旅游产品。 王会炎:海南昭应祠家父捐赠屋地 前村长王会炎指出,旧马接清真寺是当地其中一个历史古迹,也是早期华裔赞助做的清真寺,也是各族文化交流的历史见证。 他说,该村牌楼隔壁的海南昭应祠,是父亲已故王运江捐出来的屋地,作为村民消遣的地方,当地的海南人虽然不多,但是却有一条海南街,当时清一色村民皆为海南人,如今还是以海南人为主。        
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