異國食店入駐+本土風味 雞場街美食 百花齊放
（馬六甲17日訊）雞場街文化坊吸引異國風情餐飲店入駐，目前至少有6個國家的主題餐飲店林立，讓老街融合本土及不同國家飲食文化，繼續走向國際。
ADVERTISEMENT
目前，以雞場街為主的老街區迎來中國、越南、西班牙、墨西哥、日本、法國的飲食風味餐廳入駐，包括拉麵、咖啡、肉扒、麵包、啤酒及主題食物，與本地老字號及新興品牌一同百花齊放，如雞飯、咖啡、土產、民間及娘惹美食等，提供各國遊客更多選擇。
與此同時，國際和本地品牌的飲食相關行業也陸續進軍雞場街和周邊老街，包括ZUS和之前的全家超市及7-11便利店等，一起在這座世界聞名的旅遊城區綻放異彩。
顏天祿：老街多樣化吸引遊客
雞場街文化坊工委會主席拿督威拉顏天祿接受《古城》社區報訪問時表示，雞場街積極發展美食旅遊，目前有40%店面為飲食業，是當地旅遊非常重要的一環。
“近期除了迎來精品店加入，也有他國風味的美食入駐老街，這是一個很好的現象，因為老街需要多樣化發展，產品儘量多樣化，才能吸引人。”
美食仍以本土特色為主
他指出，老街在保持傳統特色的同時，也能包容外國的小吃和美食入駐，畢竟這裡是旅遊區，需要多姿多彩及百花齊放加強吸引力，但同時以本土特色為主。
他認為，異國飲食加入雞場街可豐富美食內容，但依然是少數，不可能取代本地飲食數量，後者才是吸引遊客的關鍵。
“我們很高興看到傳統老字號和記海南雞飯復業，加上一些娘惹餐和中華飲食等，讓更多遊客品嚐到本地傳統美食。”
顏天祿表示，老街商店內容乃由業主自行接洽，交給歷史城市政廳審批，惟沒有接獲更多他國飲食店入駐的消息，但各界可以期待一下。
“如此一來，世界各國遊客來到老街旅遊，可以品嚐符合口味的飲食，而本地遊客和市民也有更多選擇。”
每週設美食街迎需求
此外，顏天祿說，隨著雞場街C區美食區的飽和，工委會開始在每週封街時段於巴剎拉瑪街開設美食街，集合本地飲食業者攤位，如本地小吃及韓國小吃等。
“如果市場有此需求的話，我們也不排除未來開設更多橫街發展美食業。”
他說，雞場街商店生意在疫情後復甦得非常快，從95%休業迅速恢復至如今一店難求，並開始往周邊的老街發展。
至於馬來飲食方面，顏天祿表示，近年主要集中在甘榜烏汝一帶的河畔區，也發展得很不錯。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
