(马六甲3日讯)吉里望州选区出产多种具有旅游潜能的本地食品,包括创设超过半世纪的传统咖啡粉厂,若经过巧思包装、宣传和提升,必能搭上2024马六甲旅游年列车,发展为旅游景点和产品。
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吉里望州议员拿督林万锋建议,传统咖啡粉厂可设立参观区和资料展廊,吸引游客来参观及了解这门传统行业的故事和特点,进而成为当地的一个旅游景点,日后甚至可联合多家咖啡粉公司设立咖啡展廊。
东方咖啡粉厂1969年设立
继稻米、番石榴、椰子等农产品后,林万锋今日拜访1969年设于大吉里望的东方咖啡粉厂,参观传统咖啡粉生产过程后与业者交流,包括探讨宣传和包装策略等。
在业者叶淑华的介绍下,林万锋参观咖啡粉生产线的过程,包括咖啡豆烘焙、炒熟并搅碎咖啡豆、研磨成粉、盛装及密封咖啡粉等包装程序,并亲自动手体验这些工序。
各区有自身旅游产品
林万锋指出,甲州每个地区有各自的旅游产品,可以让地方老品牌融入其中,尤其传统行业具有本身的故事和历史,若能讲好这些故事,必能增添吸引力。
因此,他希望通过一系列参观和宣传重新发掘本地老字号产品,并相信他们拥有各自的客户群,但还是可以再发掘内在价值和特点,促进地方经济发展,并朝向海外市场发展。
他举例,东方咖啡粉厂是中小型企业,可以通过扩大规模、提高产量、增加本地及出口市场等取得更好发展,同时设立展示厅供访客了解该公司的故事,也供访客在现场品尝咖啡。
“这对拥有游客流量的马六甲而言,是具有吸引力的旅游景点。”
林万锋说,吉里望州选区出产稻米、番石榴、黄梨饼、椰子、海产、咖啡等,足以组成吉里望的旅游路线或蓝图,让游客来吉里望参观、打卡及消费。
3咖啡粉公司或可设咖啡展廊
他指出,该选区及邻近的地点共有3家咖啡粉公司,或许可考虑设立咖啡展廊(Coffee Gallery)并联合地方美食一起集中营业,提供游客一站式的吉里望美食旅游地点。
“若成功以上述规模发展,我们可以尝试向旅游、艺术及文化部申请拨款,协助进一步的发展。”
陪同参观者包括马华市议员蔡求伟、马华大吉里望支会署理主席孙联福、副主席王庆华、妇女组副主席陈春来,以及东方咖啡粉厂第一代掌舵人郑美容、第三代邱耀恩等。
叶淑华:传统生产 新鲜不囤货
东方咖啡粉厂第二代负责人叶淑华表示,父亲叶南福1969年在现址创设该厂,不料两年后意外离世,由母亲郑美容一人肩负起咖啡粉厂和养育4个女儿的重担,一直到她30多岁后才接手管理。
她说,该厂主要供应咖啡粉给中马和南马市场,也有出口到中国和香港,近年则开始有槟城买家南下来光顾。
她指出,该厂属于传统生产咖啡粉,不会量产造成产品堆积,以致咖啡不新鲜的情况,平均一个月生产数千公斤咖啡粉。
“多年来,我们一直坚持‘新鲜、不囤货’的理念生产咖啡粉,且原豆比例多。”
她认为,制作咖啡粉是一门不容易的学问,而且品尝咖啡依个人口味不同,所以她也一直在学习,并听取客户的反馈加以改进。
叶淑华表示,有计划整顿现有咖啡厂的空间,规划出一个故事展示厅、座位区和品尝区,开放给游客参观及了解该厂的故事,也能增加生意量。
她透露,该公司也计划在合适的地点开设现代化咖啡厅,并在积极训练下一代打理咖啡厅生意。
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