敬业乐业 | 谭兆伟开咖啡店积攒人生经验 毅力坚持成就更好的自己

聘请员工最头疼

“如今，最为令人头疼的就是聘请员工的问题，应聘者特别是年轻人往往都期盼争取到一份高薪的工作，然而，市场上却无法完全满足他们所渴望的需求，造成雇主请人不容易，年轻人也难以找到理想中的工作。”

他说，由于马六甲的天气炎热，因此，他才会想要开设一家有冷气设施，且售卖传统咖啡的咖啡店。这样一来，顾客能够在凉爽的空间，喝茶喝咖啡及享用传统餐点，给予顾客最舒适的饮食体验。

“传统早餐是不会随着时代而改变的食物，从古至今，人们向往着喝上一杯好喝的咖啡，搭配面包和半生熟蛋，作为一天美好的开端。每一杯饮料，我们都必须拿捏好冲泡的时间及开水的温度。”

采传统方式冲泡咖啡

他说，至今仍采用传统的方式来冲泡咖啡，每日清晨就要起身准备好所有的材料，包括煮好开水，确保开门营业后，能够立即为顾客端上热腾腾的饮料。

“世上没有不劳而获的美事，每个努力的结果，都是毅力与坚持的结晶品，通过经验和技术的累积，才能给予未来的日子奠定更扎实的基础，成就更好的自己。”

他说，每个人都想着要当老板，但是生命总有个过程，缺乏管理上的经验与事业上技能和手艺，也难以让一门生意长久经营下去。

他表示，从事餐饮业的这些年，本身也意识到亲力亲为的重要性，虽然过程很累，但是整体还是很开心的。总是希望不劳而获的人，也不可能得到任何有意义的工作的经验或生活技能。